Salsa de setas con jengibre

Salsa de setas y jengibre

Jugar con las especias hace que logremos combinaciones tan originales y deliciosas como esta salsa de setas con jengibre 😉

Salsa de setas y jengibre

Salsa de setas con jengibre

El jengibre da un toque original en esta salsa de setas.
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Plato: Salsas
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 18 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 201kcal

Ingredientes

  • 100 g. seta (utiliza un mix de setas congelado)
  • 150 g. cebolla
  • 5 g. ajo (1 diente)
  • 15 ml. salsa de soja
  • 50 ml. leche
  • 50 ml. nata
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • ¼ cdta. orégano
  • ¼ cdta. jengibre (en polvo)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar una sartén a fuego medio con el aceite.
    Mientras se calienta vamos cortando la cebolla y el ajo en tiras finas.
    Una vez que está caliente, añadimos el ajo y la cebolla y cocinamos 7-10 minutos hasta que esté muy bien pochado.
  • Pasado el tiempo añadimos las setas congeladas y cocinamos a fuego medio 3 minutos junto con las especias y la salsa de soja.
    Añadimos la nata y la leche y cocinamos tapado a fuego suave 2 minutos.
  • Lo pasamos todo al vaso de la batidora y lo trituramos hasta obtener la textura deseada. 

Notas

Alimentos con los que podemos combinar esta salsa:
  • Sin lugar a dudas es un espectáculo con un poco de: pasta, arroz, legumbres
  • Para aportar sabor a tus hamburguesas: pavo, legumbres, soja texturizada
  • Hacer que el tofu sea menos aburrido y tenga mucho más sabor.
Información Nutricional
Salsa de setas con jengibre
Amount per Serving
Calorías
201
% Daily Value*
Grasas
 
15
g
23
%
Grasas saturadas
 
7
g
44
%
Colesterol
 
37
mg
12
%
Sodio
 
447
mg
19
%
Potasio
 
313
mg
9
%
Carbohidratos
 
14
g
6
%
Fibra
 
3
g
13
%
Azúcar
 
6
g
7
%
Proteínas
 
4
g
6
%
Vitamina A
 
408
IU
8
%
Vitamina C
 
6
mg
7
%
Calcio
 
62
mg
6
%
Ácido fólico
 
21
µg
5
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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