Comer legumbres no se limita exclusivamente a guisos.
Esta vez David nos enseña cómo hacer unas ricas hamburguesas de lentejas.
Hamburguesa de lentejas
Porque podemos comer legumbres de formas muy diferentes.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2
Calorías: 377kcal
Ingredientes
- 200 g. lenteja cocida
- 30 g. avena (en copos)
- 5 g. ajo (1 diente)
- 40 g. cebolla
- 50 g. zanahoria
- 1 cdta. tomillo
- 40 g. almendra (machacada)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- ¼ cdta. comino (en polvo)
Elaboración paso a paso
- Lavamos y secamos muy bien la zanahoria.
- A continuación rallamos la zanahoria, la cebolla y el ajo.En un bol grande echamos el resto de ingredientes, añadimos las verduras ralladas y mezclamos todo muy bien.
- Separamos la mitad y con la ayuda de una batidora de mano / tenedor lo trituramos un poco.Volvemos a mezclar todo muy bien, incorporamos la avena y dejamos reposar 15 minutos.
- Si pasado el tiempo vemos que nos cuesta mucho darles forma añadimos un poco más de avena hasta poder trabajarlas con comodidad.
- Ponemos a calentar una sartén pincelada con aceite, esperamos a que esté bien caliente y doramos nuestras hamburguesas hasta dejarlas a nuestro gusto.
Información Nutricional
Hamburguesa de lentejas
Amount per Serving
Calorías
377
% Daily Value*
Grasas
19
g
29
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
22
mg
1
%
Potasio
674
mg
19
%
Carbohidratos
40
g
17
%
Fibra
13
g
54
%
Azúcar
5
g
6
%
Proteínas
16
g
25
%
Vitamina A
4177
IU
84
%
Vitamina C
6
mg
7
%
Calcio
88
mg
9
%
Ácido fólico
204
µg
51
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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