Salsa de pimientos del piquillo

Salsa de piquillo

Esta salsa de pimientos del piquillo es suave y cremosa pero con el toque intenso y particular de los pimientos del piquillo.

Salsa de piquillo

Salsa de pimientos del piquillo

Las salsa con sabor intenso son capaces de alegrar cualquier plato.
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Plato: Salsas
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 12 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 127kcal

Ingredientes

  • 150 g. cebolla
  • 100 g. pimientos del piquillo
  • 5 g. ajo (1 diente)
  • 100 ml. leche
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar el aceite en una sartén.
    Mientras se calienta vamos cortando la cebolla en tiras finas y el ajo en láminas no muy gruesas.
    Una vez caliente añadimos la cebolla y el ajo y cocinamos 7-10 minutos hasta que esté bien pochada.
    Pasado el tiempo añadimos los pimientos cortados a tiras y cocinamos 2-3 minutos más.
  • Pasamos todo al vaso de la batidora e incorporamos la leche, la sal y la pimienta al gusto.
    Trituramos hasta obtener una salsa con la textura que más nos guste.

Notas

CONSEJO: Si buscas una salsa más líquida solo tienes que ir añadiendo poco a poco leche hasta conseguir la textura que deseas.
Alimentos con los que puedes combinar esta salsa: 
Información Nutricional
Salsa de pimientos del piquillo
Amount per Serving
Calorías
127
% Daily Value*
Grasas
 
7
g
11
%
Grasas saturadas
 
2
g
13
%
Colesterol
 
5
mg
2
%
Sodio
 
163
mg
7
%
Potasio
 
176
mg
5
%
Carbohidratos
 
14
g
6
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
7
g
8
%
Proteínas
 
3
g
5
%
Vitamina A
 
581
IU
12
%
Vitamina C
 
36
mg
44
%
Calcio
 
74
mg
7
%
Ácido fólico
 
17
µg
4
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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