¿Te gusta el queso de sabor intenso?
Prueba esta salsa de queso azul, combina a la perfección con carnes, pastas, patatas…
Salsa de queso azul
Las amantes de los quesos fuertes no podrán dejar pasar esta salsa 😉
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 210kcal
Ingredientes
- 50 g. queso azul
- 150 ml. leche
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos el aceite junto con el queso en un bol y lo calentamos en el microondas a máxima potencia 30 segundos.Dejamos que repose 2 minutos.Al mismo tiempo batimos la leche junto con el huevo.Añadimos el queso derretido junto con el aceite y volvemos a batir muy bien.
- Pasamos la mezcla a un cazo y cocinamos a fuego medio sin parar de remover hasta que veamos que las salsa ha espesado.Añadimos sal y pimienta al gusto y ya está lista para comer.
Notas
IMPORTANTE: Al hacerlo con el huevo entero la textura puede quedar un poco grumosa, no es porque se haya cortado. Es la textura que adquiere la clara del huevo al ser cocinada. Si queremos evitar esto podemos sustituir el huevo entero por 2 yemas. Alimentos con los que puedes combinar esta salsa:
- Es perfecta para aportar sabor a platos de: pasta, arroz y cereales.
- Como acompañamiento de unas patatas gajo
- Combinar con el aliño de ensaladas que lleven nueces y manzana
Información Nutricional
Salsa de queso azul
Amount per Serving
Calorías
210
% Daily Value*
Grasas
17
g
26
%
Grasas saturadas
7
g
44
%
Colesterol
108
mg
36
%
Sodio
412
mg
18
%
Potasio
193
mg
6
%
Carbohidratos
4
g
2
%
Azúcar
4
g
4
%
Proteínas
10
g
15
%
Vitamina A
431
IU
9
%
Calcio
229
mg
23
%
Ácido fólico
23
µg
6
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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