Salsa de olivas negras

Salsa de olivas negras

Curiosa salsa de olivas negras que combina con prácticamente todo, ¡hasta para unas tostadas!

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Salsa de olivas negras

Salsa de olivas negras

Sorprendente salsa a base de aceitunas negras.
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Plato: Salsas
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 18 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 127kcal

Ingredientes

  • 150 g. cebolla
  • 5 g. ajo (1 diente)
  • 25 g. aceituna negra (sin hueso. Mejor tipo aragonesa.)
  • 100 ml. leche
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • ¼ cdta. tomillo
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar el aceite en una sartén.
    Mientras se calienta vamos cortando la cebolla en tiras muy finas.
    Una vez caliente añadimos la cebolla y cocinamos 7-10 minutos hasta que esté muy bien pochada.
    A la vez que se cocina la cebolla vamos deshuesando las olivas negras.
  • Una vez que la cebolla está pochada añadimos las olivas junto con el tomillo y coinamos 5 minutos más.
    Pasamos al vaso de la batidora junto con la leche y trituramos hasta dejar a nuestro gusto.
    Salpimentamos y ya está lista para comer. 

Notas

IMPORTANTE: Si la dejamos enfriar espesa bastante, así que si vas a querer una salsa más líquida te recomiendo que le añadas un poco más de leche. 
Alimentos con los que puedes combinar esta salsa:
Información Nutricional
Salsa de olivas negras
Amount per Serving
Calorías
127
% Daily Value*
Grasas
 
9
g
14
%
Grasas saturadas
 
2
g
13
%
Colesterol
 
5
mg
2
%
Sodio
 
220
mg
10
%
Potasio
 
176
mg
5
%
Carbohidratos
 
11
g
5
%
Fibra
 
2
g
8
%
Azúcar
 
6
g
7
%
Proteínas
 
3
g
5
%
Vitamina A
 
130
IU
3
%
Vitamina C
 
6
mg
7
%
Calcio
 
80
mg
8
%
Ácido fólico
 
17
µg
4
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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