Curiosa salsa de olivas negras que combina con prácticamente todo, ¡hasta para unas tostadas!
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Salsa de olivas negras
Sorprendente salsa a base de aceitunas negras.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 127kcal
Ingredientes
- 150 g. cebolla
- 5 g. ajo (1 diente)
- 25 g. aceituna negra (sin hueso. Mejor tipo aragonesa.)
- 100 ml. leche
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- ¼ cdta. tomillo
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar el aceite en una sartén.Mientras se calienta vamos cortando la cebolla en tiras muy finas.Una vez caliente añadimos la cebolla y cocinamos 7-10 minutos hasta que esté muy bien pochada.A la vez que se cocina la cebolla vamos deshuesando las olivas negras.
- Una vez que la cebolla está pochada añadimos las olivas junto con el tomillo y coinamos 5 minutos más.Pasamos al vaso de la batidora junto con la leche y trituramos hasta dejar a nuestro gusto.Salpimentamos y ya está lista para comer.
Notas
IMPORTANTE: Si la dejamos enfriar espesa bastante, así que si vas a querer una salsa más líquida te recomiendo que le añadas un poco más de leche. Alimentos con los que puedes combinar esta salsa:
- Todo tipo de ensaladas: templadas, con legumbres, con cereales…
- Para untar en el pan de tus hamburguesas: ternera, legumbres, soja texturizada…
- Para acompañar unas patatas gajo
Información Nutricional
Salsa de olivas negras
Amount per Serving
Calorías
127
% Daily Value*
Grasas
9
g
14
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Colesterol
5
mg
2
%
Sodio
220
mg
10
%
Potasio
176
mg
5
%
Carbohidratos
11
g
5
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
3
g
5
%
Vitamina A
130
IU
3
%
Vitamina C
6
mg
7
%
Calcio
80
mg
8
%
Ácido fólico
17
µg
4
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Muy rica la receta. Gracias!