Hamburguesa americana vegana

hamburguesa americana vegana

En nuestra sección de recetas temáticas, nos trasladamos hoy a E.E.U.U. con esta típica y sabrosa hamburguesa americana vegana en versión saludable.

hamburguesa americana vegana

Hamburguesa americana vegana

Comete una tipica hamburguesa americana sin salir de casa 😉
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Plato: Plato principal
Cocina: Americana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 22 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 695kcal

Ingredientes

  • 160 g. pan integral (2 bollos para hamburguesa)
  • 30 g. cebolla (dulce)
  • 40 g. tomate
  • 10 g. lechuga (2 hojas pequeñas)
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Salsa americana

  • ½ yogur de soja
  • 20 g. salsa de tomate
  • ¼ cdta. ajo en polvo
  • 3 ml. vinagre (de manzana)
  • ¼ cdta. pimentón dulce
  • ¼ cdta. mostaza
  • 10 g. pepinillo (picado muy fino)
  • picante (unas gotas, opcional)

Hamburguesas de soja

  • 250 g. soja texturizada (hidratada)
  • 15 g. pan rallado integral
  • 15 g. harina integral
  • 10 g. tomate concentrado (opcional)
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Ponemos todos los ingredientes de la salsa de nuestras hamburguesas en un bol y lo mezclamos muy bien.
    Guardamos en la nevera y dejamos reposar un rato antes de hacer nuestras hamburguesas.
    Lo mejor sería hacer la salsa por la mañana para disfrutar por la noche.
  • En un bol mezclamos todos los ingredientes de la “carne picada” y la machamos con la ayuda de un tenedor hasta obtener una masa fácil de dar forma.
    Dejamos reposar 5-10 minutos.
    Mientras reposa, ponemos a calentar una sartén a fuego medio-fuerte pincelada con un poco de aceite.
    Una vez valiente abrimos nuestros panes y los tostamos por la parte interior.
    Ten cuidado de que no se te quemen. 
  • Pasamos los panes a los platos donde comeremos las hamburguesas y cocinamos nuestras hamburguesas hasta dejarlas bien doradas por ambos lados.
    Las pasamos a un plato y dejamos reposar 1-2 minutos.
  • MOMENTO MUY IMPORTANTE vamos a montar nuestras hamburguesas.
    El montaje de la hamburguesa es tan importante como se cocinado.
    El orden de los ingredientes debe de ser el siguiente: Base del pan / hamburguesa / tomate / cebolla / lechuga / tapa del pan con un poco de salsa.
Información Nutricional
Hamburguesa americana vegana
Amount per Serving
Calorías
695
% Daily Value*
Grasas
 
8
g
12
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
481
mg
21
%
Potasio
 
328
mg
9
%
Carbohidratos
 
82
g
34
%
Fibra
 
27
g
113
%
Azúcar
 
21
g
23
%
Proteínas
 
71
g
109
%
Vitamina A
 
271
IU
5
%
Vitamina C
 
6
mg
7
%
Calcio
 
473
mg
47
%
Ácido fólico
 
49
µg
12
%
Hierro
 
16
mg
89
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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