En nuestra sección de recetas temáticas, nos trasladamos hoy a E.E.U.U. con esta típica y sabrosa hamburguesa americana vegana en versión saludable.
Hamburguesa americana vegana
Comete una tipica hamburguesa americana sin salir de casa 😉
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Raciones: 2 raciones
Calorías: 695kcal
Ingredientes
- 160 g. pan integral (2 bollos para hamburguesa)
- 30 g. cebolla (dulce)
- 40 g. tomate
- 10 g. lechuga (2 hojas pequeñas)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Salsa americana
- ½ yogur de soja
- 20 g. salsa de tomate
- ¼ cdta. ajo en polvo
- 3 ml. vinagre (de manzana)
- ¼ cdta. pimentón dulce
- ¼ cdta. mostaza
- 10 g. pepinillo (picado muy fino)
- picante (unas gotas, opcional)
Hamburguesas de soja
- 250 g. soja texturizada (hidratada)
- 15 g. pan rallado integral
- 15 g. harina integral
- 10 g. tomate concentrado (opcional)
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Ponemos todos los ingredientes de la salsa de nuestras hamburguesas en un bol y lo mezclamos muy bien.Guardamos en la nevera y dejamos reposar un rato antes de hacer nuestras hamburguesas.Lo mejor sería hacer la salsa por la mañana para disfrutar por la noche.
- En un bol mezclamos todos los ingredientes de la “carne picada” y la machamos con la ayuda de un tenedor hasta obtener una masa fácil de dar forma.Dejamos reposar 5-10 minutos.Mientras reposa, ponemos a calentar una sartén a fuego medio-fuerte pincelada con un poco de aceite.Una vez valiente abrimos nuestros panes y los tostamos por la parte interior.Ten cuidado de que no se te quemen.
- Pasamos los panes a los platos donde comeremos las hamburguesas y cocinamos nuestras hamburguesas hasta dejarlas bien doradas por ambos lados.Las pasamos a un plato y dejamos reposar 1-2 minutos.
- MOMENTO MUY IMPORTANTE vamos a montar nuestras hamburguesas.El montaje de la hamburguesa es tan importante como se cocinado.El orden de los ingredientes debe de ser el siguiente: Base del pan / hamburguesa / tomate / cebolla / lechuga / tapa del pan con un poco de salsa.
Información Nutricional
Hamburguesa americana vegana
Amount per Serving
Calorías
695
% Daily Value*
Grasas
8
g
12
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
481
mg
21
%
Potasio
328
mg
9
%
Carbohidratos
82
g
34
%
Fibra
27
g
113
%
Azúcar
21
g
23
%
Proteínas
71
g
109
%
Vitamina A
271
IU
5
%
Vitamina C
6
mg
7
%
Calcio
473
mg
47
%
Ácido fólico
49
µg
12
%
Hierro
16
mg
89
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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