Esta rica y original tabla de hummus de sabores y colores es una delicia para sorprender.
Prepárala para hacer una comida especial con familia y amig@s.
Tabla de hummus de sabores
Rica y original tabla de hummus de sabores y colores. Una delicia para sorprender.
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Raciones: 2 personas
Calorías: 343kcal
Ingredientes
Hummus base
- 400 g. garbanzo cocido
- 60 ml. agua
- 30 ml. aceite de oliva virgen extra
- 5 g. ajo (1 diente)
- zumo de limón (de ½ limón)
- 1 cdta. tahini
- ½ cdta. comino
- ½ cdta. sal yodada
- ½ cdta. perejil
- 40 ml. bebida de soja (puedes utilizar leche si lo prefieres)
Hummus de remolacha
- 50 g. remolacha cocida
Hummus de espinacas
- 60 g. espinaca (cocida)
Elaboración paso a paso
- Colocamos todos los ingredientes del hummus base en el baso de la batidora y trituramos hasta obtener dejarlo sin grumos.Dividimos en 3 partes y 1/3 lo batimos con las espinacas, otro con la remolacha y el último lo dejamos tradicional.Ya está listo para comer.
Notas
IDEA: Si no te gusta la remolacha puedes hacer hummus de piquillo.
CONSEJO: Para acompañar tu hummus puedes utilizar palitos de zanahoria, espárragos trigueros salteados, palitos de apio o manzana cortada en láminas finas.
Información Nutricional
Tabla de hummus de sabores
Amount per Serving
Calorías
343
% Daily Value*
Grasas
20
g
31
%
Grasas saturadas
3
g
19
%
Sodio
709
mg
31
%
Potasio
565
mg
16
%
Carbohidratos
32
g
13
%
Fibra
10
g
42
%
Azúcar
2
g
2
%
Proteínas
12
g
18
%
Vitamina A
2922
IU
58
%
Vitamina C
12
mg
15
%
Calcio
128
mg
13
%
Ácido fólico
142
µg
36
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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