Tabla de hummus de sabores

tabla hummus
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Esta rica y original tabla de hummus de sabores y colores es una delicia para sorprender.

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tabla hummus

Tabla de hummus de sabores

Rica y original tabla de hummus de sabores y colores. Una delicia para sorprender.
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Plato: Comida
Cocina: Casera, Express, Vegana
Diet: Sin gluten, Sin lactosa, Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 343kcal

Ingredientes

Hummus base

  • 400 g. garbanzo cocido
  • 60 ml. agua
  • 30 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 5 g. ajo (1 diente)
  • zumo de limón (de ½ limón)
  • 1 cdta. tahini
  • ½ cdta. comino
  • ½ cdta. sal yodada
  • ½ cdta. perejil
  • 40 ml. bebida de soja (puedes utilizar leche si lo prefieres)

Hummus de remolacha

  • 50 g. remolacha cocida

Hummus de espinacas

  • 60 g. espinaca (cocida)

Elaboración paso a paso

  • Colocamos todos los ingredientes del hummus base en el baso de la batidora y trituramos hasta obtener dejarlo sin grumos.
    Dividimos en 3 partes y 1/3 lo batimos con las espinacas, otro con la remolacha y el último lo dejamos tradicional.
    Ya está listo para comer.

Notas

IDEA: Si no te gusta la remolacha puedes hacer hummus de piquillo.
CONSEJO: Para acompañar tu hummus puedes utilizar palitos de zanahoria, espárragos trigueros salteados, palitos de apio o manzana cortada en láminas finas.
Información Nutricional
Tabla de hummus de sabores
Amount per Serving
Calorías
343
% Daily Value*
Grasas
 
20
g
31
%
Grasas saturadas
 
3
g
19
%
Sodio
 
709
mg
31
%
Potasio
 
565
mg
16
%
Carbohidratos
 
32
g
13
%
Fibra
 
10
g
42
%
Azúcar
 
2
g
2
%
Proteínas
 
12
g
18
%
Vitamina A
 
2922
IU
58
%
Vitamina C
 
12
mg
15
%
Calcio
 
128
mg
13
%
Ácido fólico
 
142
µg
36
%
Hierro
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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