Hoy vamos a preparar un rico hummus de garbanzos y pimientos del piquillo. Diferente, pero riquísimo.
Perfecto acompañado de crudités de verduras 😉
Hummus de piquillo
¿A quien no le gusta el hummus en cualquiera de sus versiones?
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 362kcal
Ingredientes
- 400 g. garbanzo cocido
- 70 g. pimientos del piquillo
- 5 g. ajo (1 diente o 2 según gustos)
- ¼ cdta. comino (en polvo)
- 7 ml. zumo de limón
- 20 g. semillas de sésamo
- 25 ml. aceite de oliva virgen extra
- 50 ml. agua
- ¼ cdta. pimentón dulce
- sal yodada (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Para hacer nuestro hummus ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo trituramos hasta obtener una textura suave y cremosa.
Notas
CONSEJO: Si te gusta con una textura un poco más líquida bastan con que le añadas un poco más de agua. SUGERENCIA: Toma el hummus con crudités de verduras como palitos de zanahoria, de apio, tiras de pimiento rojo…
Información Nutricional
Hummus de piquillo
Amount per Serving
Calorías
362
% Daily Value*
Grasas
21
g
32
%
Grasas saturadas
3
g
19
%
Sodio
656
mg
29
%
Potasio
335
mg
10
%
Carbohidratos
33
g
14
%
Fibra
10
g
42
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
12
g
18
%
Vitamina A
442
IU
9
%
Vitamina C
23
mg
28
%
Calcio
168
mg
17
%
Ácido fólico
60
µg
15
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!
¿Os gustan todas las recomendaciones y sugerencias que nos deja David en cada receta? Es lo que tiene tener un cocinero saludable en el equipo 😉
Podéis seguir a David en su cuenta de Instagram como @davidguibertchef.
¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!