Salsa de manzana y mostaza

¿Te gustan los contrastes de sabores? Prueba esta salsa de manzana y mostaza tan original.

Perfecta para acompañar carnes.

Salsa de mostaza y manzana

Rica salsa que combina la intensidad de la mostaza con la acidez y dulzor de la manzana.
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Plato: Salsas
Cocina: Casera, Vegetariana
Diet: Vegetariana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 18 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 237kcal

Ingredientes

  • 150 g. cebolla
  • ½ manzana (unos 100 g.)
  • 50 ml. nata (se puede sustituir por leche)
  • 150 ml. leche
  • 20 g. mostaza (puedes aumentar hasta 40g. si prefieres un sabor más intenso)
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar una sartén con el aceite.
    Mientras se calienta vamos cortando la cebolla en tiras finas.
    Una vez caliente añadimos la cebolla y cocinamos 7-10 minutos hasta que esté muy bien pochada.
    Añadimos la manzana cortada en cubitos y cocinamos 2-3 minutos más.
  • Incorporamos la nata y la leche y dejamos que hierva 5 minutos a fuego suave y tapado.
    Lo pasamos al vaso de la batidora y trituramos junto con la mostaza, la sal y la pimienta al gusto.

Notas

Alimentos con los que puedes combinar esta salsa:
Información Nutricional
Salsa de mostaza y manzana
Amount per Serving
Calorías
237
% Daily Value*
Grasas
 
17
g
26
%
Grasas saturadas
 
8
g
50
%
Colesterol
 
42
mg
14
%
Sodio
 
159
mg
7
%
Potasio
 
276
mg
8
%
Carbohidratos
 
18
g
8
%
Fibra
 
3
g
13
%
Azúcar
 
12
g
13
%
Proteínas
 
4
g
6
%
Vitamina A
 
489
IU
10
%
Vitamina C
 
8
mg
10
%
Calcio
 
124
mg
12
%
Ácido fólico
 
18
µg
5
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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