Hoy vamos a cenar salmón a la plancha con espinacas salteadas. Receta de Julia Velasco desde su blog de cocina: juliavelasco.com.
Si acompañamos esta comida con una pequeña ensalada de lechuga y tomate, ya tenemos una comida completa.
Incluso, si nos quedamos con hambre podemos comer fruta de postre.
Salmón a la plancha con espinacas salteadas
Un plato Harvard completo y equilibrado
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 1 persona
Calorías: 240kcal
Ingredientes
- 200 g. salmón
- 150 g. cebollino
- 100 g. ajo tierno
- 20 ml. aceite de oliva virgen extra
- 150 g. tomate
- 150 g. espinaca
- sal yodada
Elaboración paso a paso
- Después de haber lavado y escurrido bien las espinacas, cortamos en dados los ajos tiernos, los salteamos y añadimos las espinacas.
- Ponemos la sartén al fuego alto y hacemos el salmón un par de minutos por cada lado, lo bajamos un minuto y reservamos.Cortamos el tomate en rodajas.
- Las espinacas solo tardan un par de minutos, emplatamos junto al salmón y el tomate y servimos inmediatamente.
Información Nutricional
Salmón a la plancha con espinacas salteadas
Amount per Serving
Calorías
240
% Daily Value*
Grasas
11
g
17
%
Grasas saturadas
1.9
g
12
%
Grasas Poliinsaturadas
3.1
g
Grasas monoinsaturadas
4.4
g
Sodio
50
mg
2
%
Potasio
800
mg
23
%
Carbohidratos
3.6
g
2
%
Fibra
2
g
8
%
Proteínas
20.2
g
31
%
Vitamina A
700
IU
14
%
Vitamina C
31.4
mg
38
%
Calcio
620
mg
62
%
Hierro
0.7
mg
4
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Puedes encontrar a Julia en su blog de cocina juliavelasco.com donde cada semana nos comparte recetas deliciosas 🙂
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