Con esta tortilla de acelgas al ajillo redescubrirás esta verdura de hoja verde que no cuenta con demasiados fans 😉
En tortilla nunca falla. Pruébala y cuéntanos en los comentarios si te ha gustado 🙂
Tortilla de acelgas al ajillo
Prueba esta original tortilla de acelgas. ¡Para chuparse los dedos!
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 232kcal
Ingredientes
- 4 huevo
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 300 g. acelga
- 15 g. ajo (2-3 dientes, segun tu gusto)
- ¼ cdta. nuez moscada
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar el aceite a fuego medio en una sartén.Mientras vamos pelando y picando los dientes de ajo.Una vez que el aceite está caliente añadimos el ajo, esperamos a que se dore e incorporamos las acelgas. Cocinamos 2-3 minutos hasta que veamos que las hojas se hacen más pequeñas.Incorporamos ½ vaso de agua y cocinamos tapado a fuego máximo 5 minutos.Pasados los 5 minutos cocina destapado a fuego medio hasta que no quede nada de agua.
- Batimos los huevos, añadimos la especias (sal, pimienta y nuez moscada) y mezclamos muy bien.Incorporamos las acelgas (con la menor cantidad de líquido posible) y lo mezclamos muy bien.
- Ponemos a calentar una sartén antiadherente con un poco de aceite a fuego medio algo.Una vez que esté la sartén caliente añadimos la mezcla de huevos y acelgas y cocinamos hasta dejar a nuestro gusto.
Información Nutricional
Tortilla de acelgas al ajillo
Amount per Serving
Calorías
232
% Daily Value*
Grasas
16
g
25
%
Grasas saturadas
4
g
25
%
Colesterol
327
mg
109
%
Sodio
446
mg
19
%
Potasio
720
mg
21
%
Carbohidratos
9
g
4
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
2
g
2
%
Proteínas
14
g
22
%
Vitamina A
9649
IU
193
%
Vitamina C
47
mg
57
%
Calcio
139
mg
14
%
Ácido fólico
62
µg
16
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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