No renuncies a los sabores tradicionales y prepara este riquísimo seitán al ajillo con ensalada.
Una versión vegana de las típicas preparaciones al ajillo.
Seitán al ajillo con ensalada
La preparación al ajillo es un clásico que nunca falla. Acompaña tu seitán con una ensalada para un plato perfecto.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 persona
Calorías: 344kcal
Ingredientes
- 400 g. seitán
Marinado
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 10 g. ajo (2 dientes)
- ½ cdta. vinagre
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Ensalada
- 100 g. lechuga
- 80 g. tomate
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- En un mortero ponemos todos los ingredientes del marinado y machacamos muy bien hasta conseguir que todo quede muy bien integrado.Lo pasamos a un bol grande, echamos el seitán cortado en filetes y lo cubrimos con el aceite de ajos.
- Ponemos a calentar una sartén a fuego medio-fuerte.Una vez que esté bien caliente echamos los filetes de seitán junto con el aceite de ajo y cocinamos hasta que se dore todo muy bien.Es importante que los ajos no se quemen para evitar que aporten un sabor amargo y fuerte.
- Una vez que el seitán está cocinado al gusto lo pasamos a 2 platos y lo acompañamos con un poco de ensalada.En este caso hemos optado por mix de lechugas y tomate en rodajas.
Información Nutricional
Seitán al ajillo con ensalada
Amount per Serving
Calorías
344
% Daily Value*
Grasas
15
g
23
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
902
mg
39
%
Potasio
185
mg
5
%
Carbohidratos
12
g
5
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
2
g
2
%
Proteínas
43
g
66
%
Vitamina A
584
IU
12
%
Vitamina C
8
mg
10
%
Calcio
18
mg
2
%
Ácido fólico
21
µg
5
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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