Seitán al ajillo con ensalada
La preparación al ajillo es un clásico que nunca falla. Acompaña tu seitán con una ensalada para un plato perfecto.
Servings: 2 persona
Calories: 344kcal
Ingredientes
- 400 g. seitán
Marinado
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 10 g. ajo 2 dientes
- ½ cdta. vinagre
- sal yodada al gusto
- pimienta al gusto
Ensalada
- 100 g. lechuga
- 80 g. tomate
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada al gusto
- pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un mortero ponemos todos los ingredientes del marinado y machacamos muy bien hasta conseguir que todo quede muy bien integrado.Lo pasamos a un bol grande, echamos el seitán cortado en filetes y lo cubrimos con el aceite de ajos.
- Ponemos a calentar una sartén a fuego medio-fuerte.Una vez que esté bien caliente echamos los filetes de seitán junto con el aceite de ajo y cocinamos hasta que se dore todo muy bien.Es importante que los ajos no se quemen para evitar que aporten un sabor amargo y fuerte.
- Una vez que el seitán está cocinado al gusto lo pasamos a 2 platos y lo acompañamos con un poco de ensalada.En este caso hemos optado por mix de lechugas y tomate en rodajas.
Información Nutricional
Calorías: 344kcal | Carbohidratos: 12g | Proteínas: 43g | Grasas: 15g | Grasas saturadas: 2g | Sodio: 902mg | Potasio: 185mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 584IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 18mg | Ácido fólico: 21µg | Hierro: 3mg