Esta quinoa con verduras es un primer plato muy completo y rápido de hacer.
Pruébalo con las verduras que más te gusten o con las que estén de temporada 😉
Además, es ideal para llevar en un tupper al trabajo o universidad.
Quinoa con verduras
Plato sencillo que nos sirve tanto como guarnición como de primero o entrante.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2
Calorías: 139kcal
Ingredientes
- 100 g. quinoa cocida
- 100 g. cebolla
- 100 g. pimiento verde
- 100 g. puerro
- 100 g. pimiento rojo
- 10 ml. salsa de soja
- ¼ cdta. ajo en polvo
Elaboración paso a paso
- Cortamos las verduras en tiras muy finas y ponemos a calentar una sartén pincelada con aceite.Una vez esté caliente añadimos la cebolla junto con el puerro y cocinamos 4-5 minutos.Pasado el tiempo incorporamos los pimientos junto al ajo en polvo y cocinamos a fuego medio hasta dejarlos a nuestro gusto (6-8 minutos más).Añadimos la salsa de soja y mezclamos muy bien.
- Añadimos la quinoa cocida a la sartén y salteamos 1-2 minutos hasta mezclar todo muy bien.Ya está listo para comer.
Notas
SUGERENCIA: Para convertirlo en una receta express mezcla un vasito de quinoa cocida con unas verduras a la papillote que tengas listas para las guarniciones de la semana 😉
Información Nutricional
Quinoa con verduras
Amount per Serving
Calorías
139
% Daily Value*
Grasas
1
g
2
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
298
mg
13
%
Potasio
442
mg
13
%
Carbohidratos
28
g
12
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
8
g
9
%
Proteínas
5
g
8
%
Vitamina A
2584
IU
52
%
Vitamina C
114
mg
138
%
Calcio
50
mg
5
%
Ácido fólico
91
µg
23
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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