Quinoa con verduras

Plato sencillo que nos sirve tanto como guarnición como de primero o entrante.

Tiempo de preparación5

Tiempo de cocción20

Tiempo Total25

Servings:

Calories: 139kcal

Author: David Guibert

Ingredientes

100 g. quinoa cocida
100 g. cebolla
100 g. pimiento verde
100 g. puerro
100 g. pimiento rojo
10 ml. salsa de soja
¼ cdta. ajo en polvo

Elaboración paso a paso

Cortamos las verduras en tiras muy finas y ponemos a calentar una sartén pincelada con aceite.
Una vez esté caliente añadimos la cebolla junto con el puerro y cocinamos 4-5 minutos.
Pasado el tiempo incorporamos los pimientos junto al ajo en polvo y cocinamos a fuego medio hasta dejarlos a nuestro gusto (6-8 minutos más).
Añadimos la salsa de soja y mezclamos muy bien.
Añadimos la quinoa cocida a la sartén y salteamos 1-2 minutos hasta mezclar todo muy bien.
Ya está listo para comer.

Notas

SUGERENCIA: Para convertirlo en una receta express mezcla un vasito de quinoa cocida con unas verduras a la papillote que tengas listas para las guarniciones de la semana ;)

Información Nutricional