Tradicional guiso de lentejas con verduras, cocinado de manera fácil y rápida gracias a las recetas que nos propone David 😉
Lentejas con verduras
Tradicional receta para disfrutar de las legumbres.
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Raciones: 2 raciones
Calorías: 288kcal
Ingredientes
- 300 g. lenteja cocida
- 100 g. cebolla
- 100 g. zanahoria
- 100 g. pimiento verde
- 100 g. pimiento rojo
- 5 g. ajo (1 diente)
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 200 ml. agua
- laurel (1 hoja)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar el aceite en un cazo a fuego medio.Mientras se calienta cortamos las verduras en cubitos / tiras finas (según gustos).Una vez que el aceite está caliente añadimos el ajo junto con la cebolla y cocinamos 5 minutos.Añadimos el resto de verduras y cocinamos 5-7 minutos más.
- Echamos las lentejas junto el laurel al cazo, mezclamos muy bien y cocinamos 1 minuto.Incorporamos el agua (puedes añadir más o menos según tus gustos), esperamos a que hierva y cocinamos tapado a fuego suave durante 10-15 minutos.El tiempo dependerá de lo cocinadas que te gusten las verduras.
- Retiramos la hoja de laurel, pasamos a un par de plato y ya está listo para comer.
Información Nutricional
Lentejas con verduras
Amount per Serving
Calorías
288
% Daily Value*
Grasas
6
g
9
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
49
mg
2
%
Potasio
980
mg
28
%
Carbohidratos
46
g
19
%
Fibra
16
g
67
%
Azúcar
11
g
12
%
Proteínas
16
g
25
%
Vitamina A
10104
IU
202
%
Vitamina C
114
mg
138
%
Calcio
57
mg
6
%
Ácido fólico
319
µg
80
%
Hierro
6
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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