Porque «dipear» siempre es una buena idea. Prepárate este hummus con atún acompañado de zanahoria y ensalada para una cena rápida y deliciosa.
Hummus con atún acompañado de zanahoria y ensalada
El hummus cremoso le da un contraste perfecto al crujiente de la ensalada 😉
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Raciones: 2 persona
Calorías: 561kcal
Ingredientes
- 120 g. atún en conserva
- 300 g. zanahoria
- 90 g. lechuga (mix de bolsa)
- 40 g. cebolla dulce
- 80 g. tomate
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- vinagre (al gusto)
- sal yodada (al gusto)
Hummus
- 400 g. garbanzo cocido
- 60 ml. agua
- 45 ml. aceite de oliva virgen extra
- 5 g. ajo (1 diente)
- zumo de limón (de medio limón)
- 1 cdta. tahini (o 1 cucharada de sésamo tostado)
- ½ cdta. comino
- ½ cdta. sal yodada
- ½ cdta. perejil
Elaboración paso a paso
- Colocamos todos los ingredientes del hummus en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una crema suave y sin grumos.Rectifica si quieres añadir un poco más de cualquiera de los ingredientes.
- Pela y corta las zanahorias en palitos para acompañar el hummus y prepara todos los ingredientes para la ensalada.
- Para montar el plato extiendo el hummus y le añades por encima el atún junto con un poco de perejil y sésamo tostado.A un lado pon los palitos de zanahoria y al otro la ensalada aliñada a tu gusto.Ya está todo listo para comer.
Información Nutricional
Hummus con atún acompañado de zanahoria y ensalada
Amount per Serving
Calorías
561
% Daily Value*
Grasas
33
g
51
%
Grasas saturadas
4
g
25
%
Colesterol
22
mg
7
%
Sodio
915
mg
40
%
Potasio
1063
mg
30
%
Carbohidratos
47
g
20
%
Fibra
14
g
58
%
Azúcar
10
g
11
%
Proteínas
24
g
37
%
Vitamina A
25682
IU
514
%
Vitamina C
18
mg
22
%
Calcio
138
mg
14
%
Ácido fólico
104
µg
26
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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