Hummus con atún acompañado de zanahoria y ensalada

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Porque «dipear» siempre es una buena idea. Prepárate este hummus con atún acompañado de zanahoria y ensalada para una cena rápida y deliciosa.

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Hummus con atún acompañado de zanahoria y ensalada

El hummus cremoso le da un contraste perfecto al crujiente de la ensalada 😉
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Plato: Comida
Cocina: Express
Diet: Sin gluten
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 persona
Calorías: 561kcal

Ingredientes

  • 120 g. atún en conserva
  • 300 g. zanahoria
  • 90 g. lechuga (mix de bolsa)
  • 40 g. cebolla dulce
  • 80 g. tomate
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • vinagre (al gusto)
  • sal yodada (al gusto)

Hummus

  • 400 g. garbanzo cocido
  • 60 ml. agua
  • 45 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 5 g. ajo (1 diente)
  • zumo de limón (de medio limón)
  • 1 cdta. tahini (o 1 cucharada de sésamo tostado)
  • ½ cdta. comino
  • ½ cdta. sal yodada
  • ½ cdta. perejil

Elaboración paso a paso

  • Colocamos todos los ingredientes del hummus en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una crema suave y sin grumos.
    Rectifica si quieres añadir un poco más de cualquiera de los ingredientes.
  • Pela y corta las zanahorias en palitos para acompañar el hummus y prepara todos los ingredientes para la ensalada.
  • Para montar el plato extiendo el hummus y le añades por encima el atún junto con un poco de perejil y sésamo tostado.
    A un lado pon los palitos de zanahoria y al otro la ensalada aliñada a tu gusto.
    Ya está todo listo para comer.
Información Nutricional
Hummus con atún acompañado de zanahoria y ensalada
Amount per Serving
Calorías
561
% Daily Value*
Grasas
 
33
g
51
%
Grasas saturadas
 
4
g
25
%
Colesterol
 
22
mg
7
%
Sodio
 
915
mg
40
%
Potasio
 
1063
mg
30
%
Carbohidratos
 
47
g
20
%
Fibra
 
14
g
58
%
Azúcar
 
10
g
11
%
Proteínas
 
24
g
37
%
Vitamina A
 
25682
IU
514
%
Vitamina C
 
18
mg
22
%
Calcio
 
138
mg
14
%
Ácido fólico
 
104
µg
26
%
Hierro
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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