Huevos revueltos con ensalada de aprovechamiento

Hoy para desayunar aprovecharemos los restos de la ensalada de anoche y nos prepararemos unos ricos huevos revueltos con ensalada de aprovechamiento.

Huevos revueltos con ensalada de aprovechamiento

Huevos revueltos con ensalada de aprovechamiento

Haremos uso de los restos de ensalada de la cena para prepararnos un rico desayuno.
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Plato: Desayunos
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 1 persona
Calorías: 304kcal
Chef: Javier

Ingredientes

  • 2 huevo
  • 15 g. queso azul
  • 50 g. tomate cherry
  • 5 ml. aceite de oliva virgen extra (virgen extra)
  • ensalada de aprovechamiento
  • 1 pieza fruta

Elaboración paso a paso

  • Para preparar los huevos revueltos calentamos una sartén con un poco de AOVE a fuego alto. 
  • Mientras, batimos los huevos en un bol durante 1-2 minutos, añadimos el queso azul desmigado, sal y un poco de pimienta (opcional).
  • Cuando la sartén esté caliente, bajamos el fuego al mínimo y añadimos los huevos. Removemos hasta conseguir la textura que más nos guste.
  • Emplatamos y servimos junto con los restos de nuestra ensalada de anoche 😉

Notas

Podemos añadir siempre algo más de verdura a nuestra ensalada, como pimientos rojos asados o tomates cherry.
Podemos acompañar nuestro desayuno también con una pieza de fruta y café o té.
Información Nutricional
Huevos revueltos con ensalada de aprovechamiento
Amount per Serving
Calorías
304
% Daily Value*
Grasas
 
22
g
34
%
Grasas saturadas
 
6
g
38
%
Colesterol
 
338
mg
113
%
Sodio
 
357
mg
16
%
Potasio
 
578
mg
17
%
Carbohidratos
 
8
g
3
%
Fibra
 
2
g
8
%
Azúcar
 
1
g
1
%
Proteínas
 
15
g
23
%
Vitamina A
 
5835
IU
117
%
Vitamina C
 
77.4
mg
94
%
Calcio
 
158
mg
16
%
Hierro
 
3.9
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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