Sencillas y nutritivas hamburguesas de alubias. Una receta vegana, idea de Julia Velasco desde su blog de cocina. ¡Una forma diferente de comer legumbres!
Si acompañamos con unas verduras al horno o una ensalada, tendremos una comida completa.
Hamburguesas de alubias
Receta fácil y rápida con ingredientes de calidad.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 15 personas
Calorías: 188kcal
Ingredientes
- 500 g. alubia roja
- 500 g. alubia blanca
- cúrcuma
- jengibre
- curry
Elaboración paso a paso
- Dejar a remojo las alubias 24h antes.
- Desechar el agua de remojo y cocer 20min en olla exprés. (tiempo indicado para aguas duras).
- Una vez cocidas triturarlas y mezclar con las especias.
- Una vez creada la masa, dividir formando el tamaño deseado para la hamburguesa.
- Se pueden hacer en el momento o congelar e ir sacando a medida que necesitemos.
Notas
Si las congelais, la descongelación debe ser lenta, ya que puede ser que luego se rompan más facilmente.
Información Nutricional
Hamburguesas de alubias
Serving Size
66 g
Amount per Serving
Calorías
188
% Daily Value*
Grasas
0.9
g
1
%
Grasas saturadas
0.3
g
2
%
Grasas Poliinsaturadas
0.3
g
Grasas monoinsaturadas
0.1
g
Sodio
3
mg
0
%
Carbohidratos
22.1
g
9
%
Fibra
16
g
67
%
Azúcar
1.1
g
1
%
Proteínas
13.5
g
21
%
Hierro
0.3
mg
2
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Puedes encontrar a Julia en su blog de cocina: juliavelasco.com.
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