Hoy vamos a preparar un rico guiso de setas, garbanzos y gambas que preparé hace un tiempo.
Podemos acompañar con una sencilla ensalada de lechuga y tomate y un poco de crema de brócoli con champiñones.
Y si nos quedamos con hambre, elegimos fruta de postre 😉
Guiso de setas, garbanzos y gambas
Hoy os traemos esta deliciosa receta de guiso de setas, garbanzos y gambas que nos propone Sergio Calderón a través de la web de Mi Cocina Real.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 328kcal
Ingredientes
- 100 g. gamba
- 100 g. garbanzo cocido
- 100 g. pimiento rojo
- 100 g. seta
- 200 g. tomate triturado
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- ajo (1 diente)
Elaboración paso a paso
- Primero salteamos los ajos y pimientos rojos junto con el aceite de oliva a fuego lento durante 2 minutos.
- Seguidamente, subimos el fuego, añadimos las setas y salteamos durante 1 minuto más.
- Añadimos las gambas y los garbanzos y salteamos 2 minutos.
- Finalmente, añadimos el tomate triturado, bajamos el fuego y cocinamos durante 10 minutos.
- Por último, dejamos reposar unos minutos y emplatamos.
Notas
¡Prueba a añadir las especias que más te gusten!
Información Nutricional
Guiso de setas, garbanzos y gambas
Amount per Serving
Calorías
328
% Daily Value*
Grasas
7
g
11
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Colesterol
126
mg
42
%
Sodio
435
mg
19
%
Potasio
1174
mg
34
%
Carbohidratos
47
g
20
%
Fibra
13
g
54
%
Azúcar
13
g
14
%
Proteínas
23
g
35
%
Vitamina A
2109
IU
42
%
Vitamina C
79
mg
96
%
Calcio
143
mg
14
%
Ácido fólico
324
µg
81
%
Hierro
6
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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