Gazpacho

Gazpacho

Os traemos la receta del típico gazpacho. Ya sabéis que las recetas tradicionales se pueden hacer de diferentes maneras en diferentes lugares 😉

Gazpacho

Gazpacho

Una receta tradicional de nuestro país con increibles propiedades.
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Cocina: Mediterránea
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 1 minuto
Tiempo de cocción: 4 minutos
Refrigerar: 2 horas
Tiempo total: 2 horas 5 minutos
Raciones: 6 personas
Calorías: 68kcal
Chef: Javier

Ingredientes

  • 800 g. tomate (pera maduro)
  • 5 g. ajo
  • 50 g. pimiento verde
  • 40 g. cebolla
  • 70 g. pepino
  • 25 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 5 ml. vinagre de manzana
  • sal yodada
  • pimienta negra (molida)
  • 250 ml. agua (o cubitos de hielo)

Elaboración paso a paso

  • Se mezclan todos los ingredientes y se trituran hasta obtener la textura deseada.
  • Conservamos en nevera para consumir frío.

Notas

Puedes acompañar el gazpacho con unos picatostes, unas almendras o unos daditos de tofu.
Información Nutricional
Gazpacho
Amount per Serving
Calorías
68
% Daily Value*
Grasas
 
4
g
6
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
10
mg
0
%
Potasio
 
356
mg
10
%
Carbohidratos
 
7
g
3
%
Fibra
 
2
g
8
%
Azúcar
 
4
g
4
%
Proteínas
 
1
g
2
%
Vitamina A
 
1150
IU
23
%
Vitamina C
 
26
mg
32
%
Calcio
 
13
mg
1
%
Ácido fólico
 
24
µg
6
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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