Gazpacho
Una receta tradicional de nuestro país con increibles propiedades.
Servings: 6 personas
Calories: 68kcal
Ingredientes
- 800 g. tomate pera maduro
- 5 g. ajo
- 50 g. pimiento verde
- 40 g. cebolla
- 70 g. pepino
- 25 ml. aceite de oliva virgen extra
- 5 ml. vinagre de manzana
- sal yodada
- pimienta negra molida
- 250 ml. agua o cubitos de hielo
Elaboración paso a paso
- Se mezclan todos los ingredientes y se trituran hasta obtener la textura deseada.
- Conservamos en nevera para consumir frío.
Notas
Puedes acompañar el gazpacho con unos picatostes, unas almendras o unos daditos de tofu.
Información Nutricional
Calorías: 68kcal | Carbohidratos: 7g | Proteínas: 1g | Grasas: 4g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 10mg | Potasio: 356mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1150IU | Vitamina C: 26mg | Calcio: 13mg | Ácido fólico: 24µg | Hierro: 1mg