Escalivada

Esta escalivada es un plato tradicional y delicioso. Sirve como entrante o también podemos servir como guarnición con cualquier comida.

escalivada

Escalivada

Tradicional plato del levante lleno de color y nutrientes
Descargar pdf Califica la receta
Plato: Acompañamiento, Aperitivo, Plato principal
Cocina: Tradicional
Diet: Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 136kcal

Ingredientes

  • 200 g. berenjena
  • 300 g. pimiento rojo
  • 100 g. cebolla
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • sal yodada
  • pimienta
  • comino

Elaboración paso a paso

  • Lavar bien las hortalizas y pelar la cebolla.
  • Pinchar tanto el pimiento como la berenjena y trocear en cuatro trozos la cebolla.
  • Disponer en una fuente de horno tapado y hornear a 200ºC alrededor de 45 minutos, o hasta que esten bien cocidas.
  • Dejar enfriar, pelar y trocear.
  • Servir con un chorrito de aove, sal, pimienta y comino.

Notas

SUGERENCIA: Si no te apetece un plato frío, prueba a saltearla con un par de dientes de ajo picados.
Información Nutricional
Escalivada
Amount per Serving
Calorías
136
% Daily Value*
Grasas
 
6
g
9
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
10
mg
0
%
Potasio
 
619
mg
18
%
Carbohidratos
 
20
g
8
%
Fibra
 
7
g
29
%
Azúcar
 
12
g
13
%
Proteínas
 
3
g
5
%
Vitamina A
 
4697
IU
94
%
Vitamina C
 
197
mg
239
%
Calcio
 
31
mg
3
%
Ácido fólico
 
101
µg
25
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!

¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!

¡Ya tenemos más de 166 recetas de desayunos, 790 recetas de comidas70 recetas de postres107 recetas de snacks!

Deja un comentario

Valora la receta




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.