Para quienes no conozcáis el cuscús, aquí tenéis una rica receta de cuscús de coliflor que nos ha mandado nuestra suscriptora Isabel Giménez Rodríguez.
Cuscús de coliflor
Una receta fresquita y muy rica. Un trampantojo donde la coliflor picada a la vista es igual al cuscús tradicional de sémola.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 275kcal
Ingredientes
- 500 g. coliflor
- 150 g. tomate
- 1/2 manzana
- 2 dátil (sin hueso)
- 1/2 aguacate
- 50 g. cebolla
- curry (en polvo)
- 4 almendra (troceada)
- sal yodada
- aceite de oliva virgen extra (virgen extra)
- 1/2 limón (zumo)
Elaboración paso a paso
- Picamos la coliflor en crudo. Mejor picarla en una picadora pero si no también se puede conseguir la misma textura empleando un rallador. El cuscús que obtenemos lo ponemos en un bol o plato donde queramos hacer el resto de la receta.
- Con un cuchillo (aquí ya no necesitamos picadora) troceamos el resto de ingredientes, añadimos el aceite de oliva virgen extra, el zumo de lima, curry en polvo al gusto y poquito de sal si se desea.
- Mezclamos y… ¡Buen provecho!
Notas
¡Disfrutad de la receta!
Información Nutricional
Cuscús de coliflor
Amount per Serving
Calorías
275
% Daily Value*
Grasas
9
g
14
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
84
mg
4
%
Potasio
1458
mg
42
%
Carbohidratos
49
g
20
%
Fibra
13
g
54
%
Azúcar
29
g
32
%
Proteínas
8
g
12
%
Vitamina A
735
IU
15
%
Vitamina C
154
mg
187
%
Calcio
102
mg
10
%
Hierro
1.9
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!
¿Ya has visto las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real? Solo para ti por ser suscriptora 😉
¡Ya tenemos más de 166 recetas de desayunos, 790 recetas de comidas, 70 recetas de postres y 107 recetas de snacks!
¿Aún no nos sigues en Instagram? ¡Te dejamos por aquí nuestra cuenta para que le eches un vistazo!