Crema fría de tomate, sésamo y pimentón

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Deliciosa crema fría de tomate, sésamo y pimentón.

Sin duda ese toque especiado la hace diferente y riquísima.

Ideal para el verano.

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Crema fría de tomate, sésamo y pimentón

Deliciosa crema fría con un toque especiado.
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Plato: Comida, Cremas
Cocina: Vegana
Diet: Sin gluten, Sin lactosa, Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 7 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 188kcal

Ingredientes

  • 600 g. tomate (bien maduro)
  • 30 g. tahini (o semillas de sésamo tostadas)
  • 1 cdta. pimentón (dulce o picante, según tu gusto)
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Lavamos, secamos y cortamos los tomates en trozos grandes.
    Colocamos todo en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una crema suave y sin grumos.
    Dejamos en la nevera para que esté bien fresquita a la hora de comer.

Notas

CONSEJO: Si vas a utilizar semillas de sésamo es mejor triturarlas solo con un tomate para que queden lo más molidas posibles. Con esa base bien triturada ya puedes añadir el resto de ingredientes y seguir la receta con normalidad. 
 
 
Información Nutricional
Crema fría de tomate, sésamo y pimentón
Amount per Serving
Calorías
188
% Daily Value*
Grasas
 
14
g
22
%
Grasas saturadas
 
2
g
13
%
Sodio
 
21
mg
1
%
Potasio
 
780
mg
22
%
Carbohidratos
 
15
g
6
%
Fibra
 
4
g
17
%
Azúcar
 
8
g
9
%
Proteínas
 
5
g
8
%
Vitamina A
 
2745
IU
55
%
Vitamina C
 
42
mg
51
%
Calcio
 
51
mg
5
%
Ácido fólico
 
60
µg
15
%
Hierro
 
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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