Arroz salteado con tofu

arroz salteado tofu

Este arroz salteado con tofu y verduras tiene un toque original y delicioso gracias a la aceitunas verdes y la salsa de soja.

¡Riquísimo!

arroz salteado tofu

Arroz salteado con tofu

Delicioso arroz salteado con un toque diferente, acompañado de tofu.
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Plato: Comida
Cocina: Express, Tradicional, Vegana
Diet: Sin lactosa, Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 12 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 404kcal

Ingredientes

  • 200 g. arroz integral cocido
  • 400 g. tofu
  • 20 g. aceituna verde sin hueso
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 10 g. ajo (2 dientes grandes)
  • 160 g. cebolla
  • 80 g. puerro
  • 5 ml. salsa de soja

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar una sartén a fuego medio-fuerte con el aceite.
    Al tiempo que se calienta, cortamos los ajos y la cebolla en cubitos pequeños y el puerro en tiras muy finas.
  • Una vez calientes, añadimos la cebolla y el ajo y cocinamos 2 minutos.
    Cuando empiecen a dorarse añadimos el puerro y cocinamos 5 minutos más junto con una pizca de sal.
    Añadimos las aceitunas muy picadas y cocinamos 1-2 minutos más.
    A continuación incorporamos el tofu en tiras o cubitos y cocinamos 1-2 minutos más.
  • Subimos un poco el fuego y echamos la salsa de soja al tiempo que mezclamos todo muy bien.
    Es importante que todo el arroz coja un tono un poco oscuro por la salsa de soja.
    En caso de que veas que aún quedan partes de arroz que no han absorbido salsa de soja puedes añadir un poco más
  • Una vez que todo esté bien mezclado y caliente ya se puede pasar a un par de platos y está listo para comer.
Información Nutricional
Arroz salteado con tofu
Amount per Serving
Calorías
404
% Daily Value*
Grasas
 
16
g
25
%
Grasas saturadas
 
2
g
13
%
Sodio
 
316
mg
14
%
Potasio
 
288
mg
8
%
Carbohidratos
 
43
g
18
%
Fibra
 
6
g
25
%
Azúcar
 
6
g
7
%
Proteínas
 
22
g
34
%
Vitamina A
 
706
IU
14
%
Vitamina C
 
12
mg
15
%
Calcio
 
316
mg
32
%
Ácido fólico
 
45
µg
11
%
Hierro
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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