Menú vegetariano sencillo 3ª semana de marzo

El menú vegetariano sencillo para esta 3ª semana de marzo es más sencillo que nunca ¿Qué te parecen los cambios que vamos haciendo? ¿Te ayudan?

Recuerda que por ser suscriptora tienes disponible el resto de los menús, simplemente elige el que mejor se adapte a tu situación.

Como cada semana, comenzamos con algunos consejos para organizarnos.

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Acompañamiento Mi Cocina Real

¿Sin tiempo para cocinar? Prueba este menú vegetariano sencillo para la 2ª semana de marzo; rico, rápido, variado y saludable.

Como podrás observar, en el menú que te proponemos esta semana tenemos algunas comidas con varios platos, un primero y un segundo que puedes ponerte a la vez encima de la mesa u optar primero por el que más vegetales contiene. Recuerda que no hay que elegir uno u otro, incluso en algunas preparaciones podrás ponértelo todo en el mismo plato y hacer un «plato combinado» muy completo. 

Recuerda que te recomendamos que el domingo y el miércoles o jueves, es decir, dos días por semana, saques un rato para cocinar y luego mantener las preparaciones en el refrigerador. 

Una vez más, nuestro consejo es que puedas avanzar ciertas preparaciones en la cocina cualquier día que tengas más tiempo, para que durante el resto de días de la semana te sea más fácil elaborar los platos.

Dejar listas estas preparaciones te llevará alrededor de 1 hora o 1:30 cada día, dependiendo también de las raciones que tengas que dejar listas y de la práctica que tengas en cocina.

Así pues, ¡comenzamos!

El domingo

• Lo primero de todo sería dejar preparadas las recetas que van al horno. Empieza cortando y preparando las verduras que necesitas para guarnición de la dorada, para guarnición del tofu, las dos raciones del estofado de alubias y para el pisto para rellenar las tortillas.
  • Te proponemos esta receta que te ahorrará algo de tiempo en el día a día (1 hora en el horno que puedes aprovechar para ir haciendo otras cosas).
  • O también puedes optar por saltear verduras congeladas o utilizar las verduras que venden en los supermercados ya cortadas y listas para cocinar en apenas 7 minutos en el microondas. Lo que mejor se adapte a tu tiempo disponible y necesidades.
• Y ya que enciendes el horno, aprovecha para meter las patatas que vas a necesitar y las dejas ya asadas. Aquí tienes la receta (35 minutos).
• Aprovecha también y déjate listos los garbanzos especiados para la ensalada.
  • Te proponemos tres recetas diferentes para que elijas a tu gusto (45 minutos).
  • Y recuerda que si no quieres encender el horno siempre puedes tostar los garbanzos cocidos con las especias que elijas unos minutos en una sartén, no se quedan tan crujientes pero aportan un sabor muy parecido 😉 
• Mientras el horno va haciendo su función, aprovecha para adelantar otras cosas; deja listo el porridge para el desayuno (12 minutos).
• Cuece el arroz que vayas a necesitar (20 minutos) u olvídate de esto si vas a emplear un vasito de arroz precocido 😉
• Cuando ya estén listas las verduras, cocina dos raciones del estofado de alubias blancas y congela una de ellas, ¡o las 2! pero por separado, que son para días distintos 😉
• Mientras, trocea el brócoli que necesitas para el salteado del lunes (5 minutos) y guárdalo en un tupper hasta entonces.
• Por último, trocea las verduras para la ensalada americana de col y prepara el aliño (15 minutos), pero guárdalo por separado y mezcla justo cuando la vayas a comer.

Sobre las legumbres no te he comentado nada, porque como verás en las recetas y en la lista de la compra contamos con legumbre ya cocida; cuece todas las que necesites o cómpralas directamente de bote 😉

El miércoles por la tarde o el jueves por la mañana es el otro momento que te proponemos para avanzar en cocina.

Miércoles tarde

• Enciende el horno y pon a hacer otra tanda de verduras a la papillote (1 hora).
• Prepara las 2 raciones del salteado de alcachofas (25 minutos)
• Y por último, deja listas dos raciones de la crema de lentejas (15 minutos).

Con esta organización verás que comer sano, rico y variado día a día es más fácil y rápido de lo que podías imaginar. 

Como siempre te recordamos, la alimentación y el ejercicio son complementarios para tener una vida saludable. Así que no te olvides de mantenerte activa y planea actividades al aire libre.

Esperamos que disfrutes de la semana y ya sabes que si tienes alguna duda técnica o nutricional puedes contactar con nosotras

¡Recuerda!

Si sigues una alimentación vegetariana estricta, vegana o incluso si incluyes huevos o lácteos, recuerda tomar tu suplemento de vitamina B12. Las recomendaciones oficiales aconsejan 2.000 microgramos de cianocobalamina sublingual a la semana. Puedes hacerlo en dos tomas semanales de 1.000 mcg o bien en una única dosis.

Otra pauta que podemos incluir en nuestro día a día es exponernos al sol, más en esta época del año en la que las horas de sol disminuyen y el contacto con nuestra piel es menor. ¡Esto es esencial para la producción de vitamina D!.

¡Descarga ahora!

Descárgate el menú y la lista de la compra directamente haciendo click en los botones. Recuerda que la lista de la compra del pdf está elaborada para 1 ración.

CONSEJOS PARA LOS MENÚS

• Puedes acompañar los desayunos con un café (con o sin bebida vegetal).
• Puedes acompañar cualquier comida o cena que sea plato único con una ensalada fría o caliente.
• Si te quedas con ganas de postre puedes elegir cualquier fruta de temporada y, si quieres, adórnala con cacao puro o canela. (Aunque no es obligatorio tomar postre).
• Adapta los menús a tus horarios y cambia comidas por cenas si te viene mejor a la hora de cocinarlos.
• Si hay alguna receta que se repite, es porque hay que aprovechar las elaboraciones de la misma semana.

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