Hoy os traigo una cena muy sencilla y rápida que nos prepararemos en menos de 5 minutos: Tortilla de champiñones y queso con ensalada.
Tortilla de champiñones y queso con ensalada
Hoy os traemos esta deliciosa receta de tortilla de champiñones y queso con ensalada de Sergio Calderón a través de la web de Mi Cocina Real.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 1 persona
Calorías: 362kcal
Ingredientes
- 50 g. champiñón
- 2 huevo
- 25 g. queso (curado)
Ensalada:
- 75 g. lechuga (varias)
- 75 g. tomate
- 100 g. pepino
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal yodada
Elaboración paso a paso
- Para preparar la tortilla, simplemente salteamos los champiñones en una sartén a fuego alto durante 1 minuto.
- Seguidamente, batimos los huevos durante 1 o 2 minutos y añadimos el queso y las verduras salteadas.
- Añadimos a una sartén con unas gotas de aceite de oliva, cocinamos durante 2 minutos y con cuidado, damos la vuelta. Cocinamos durante 2 minutos más.
- Mientras se cuaja la tortilla preparamos nuestra guarnicion de ensalada.
Notas
Yo acompañé esta cena con unas rodajas de melón y un poco de gazpacho. Tu puedes usar la fruta de temporada que más te guste y una crema de verduras en caso que haga frío 😉
Información Nutricional
Tortilla de champiñones y queso con ensalada
Amount per Serving
Calorías
362
% Daily Value*
Grasas
27
g
42
%
Grasas saturadas
9
g
56
%
Colesterol
354
mg
118
%
Sodio
296
mg
13
%
Potasio
700
mg
20
%
Carbohidratos
10
g
4
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
21
g
32
%
Vitamina A
1799
IU
36
%
Vitamina C
17
mg
21
%
Calcio
257
mg
26
%
Ácido fólico
101
µg
25
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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