Seitán con sandía a la plancha y ensalada

seitan sandia plancha ensalada

Deliciosa y rápida receta de seitán con sandía a la plancha y ensalada.

Original combinación del crujiente seitán con la sandía dulce y blandita.

seitan sandia plancha ensalada

Seitán con sandía a la plancha y ensalada

Original combinación del crujiente seitán con la sandía dulce y blandita. Deliciosa y rápida.
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Plato: Comida
Cocina: Express, Tradicional, Vegana
Diet: Sin gluten, Sin lactosa, Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 12 minutos
Raciones: 2 persona
Calorías: 246kcal

Ingredientes

  • 300 g. seitán
  • 250 g. sandía
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 80 g. lechuga (mix)
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar una sartén amplia con el aceite.
    Mientras se calienta aprovechamos para cortar en filetes el seitán y en triángulos la sandía.
    Una vez que el aceite se ha calentado, planchamos la sandía por uno de sus lados hasta que empiece a coger un poco de color y se ablande un poco.
    Añadimos un poco de sal y pimienta y le damos la vuelta para cocinar un poco por el otro lado.
  • Sacamos la sandía a un plato y cocinamos en esa misma sartén el seitán (salpimentado previamente) hasta dejarlo a nuestro gusto.
    Colocamos el plato como se ven en la foto y aliñamos un poco la ensalada.
    Ya está listo para comer.
Información Nutricional
Seitán con sandía a la plancha y ensalada
Amount per Serving
Calorías
246
% Daily Value*
Grasas
 
7
g
11
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
676
mg
29
%
Potasio
 
196
mg
6
%
Carbohidratos
 
16
g
7
%
Fibra
 
3
g
13
%
Azúcar
 
9
g
10
%
Proteínas
 
33
g
51
%
Vitamina A
 
912
IU
18
%
Vitamina C
 
11
mg
13
%
Calcio
 
16
mg
2
%
Ácido fólico
 
15
µg
4
%
Hierro
 
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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