¿Hay más fans del brócoli por aquí?
Y si no lo eres con esta receta de salteado de brócoli seguro que te lo replanteas. Guarnición exprés para disfrutar del brócoli.
Salteado de brócoli
Rapida guarnicion para tomar el brocoli de forma diferente
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2
Calorías: 154kcal
Ingredientes
- 500 g. brócoli
- 30 ml. salsa de soja
- 1 cdta. ajo en polvo
- ½ cdta. orégano
- 5 ml. vinagre (de manzana o, mejor, de arroz)
- 20 g. semillas de sésamo (tostadas)
- pimienta (al gusto)
- chile (o picante al gusto y opcional)
Elaboración paso a paso
- Lavamos muy bien el brócoli y lo cortamos en trocitos (del tamaño que se ve en la foto). El tallo lo pelamos y también lo troceamos. Mientras hacemos todo esto ponemos a calentar una sartén pincelada con aceite a fuego fuerte.
- Una vez que la sartén está bien caliente añadimos el brócoli y vamos salteando con cuidado de que no se nos queme hasta dejarlo a nuestro gusto. Mientras tanto mezclamos en un bol el resto de ingredientes menos las semillas de sésamo.
- Una vez que el brócoli está cocinado a nuestro gusto, añadimos la mezcla de especias y cocinamos 1 minuto más hasta que se evapore todo. Lo pasamos a un plato y lo decoramos con las semillas de sésamo.
Notas
CONSEJO: Si ya lo tenemos cocinado y queremos recalentarlo podemos hacerlo tanto en una sartén como al microondas. Eso sí, si vamos a hacer esto sería interesante dejarlo al principio un poco más crudo para evitar quede demasiado blando después de recalentarlo.
Información Nutricional
Salteado de brócoli
Amount per Serving
Calorías
154
% Daily Value*
Grasas
6
g
9
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
922
mg
40
%
Potasio
869
mg
25
%
Carbohidratos
20
g
8
%
Fibra
8
g
33
%
Azúcar
5
g
6
%
Proteínas
11
g
17
%
Vitamina A
1558
IU
31
%
Vitamina C
223
mg
270
%
Calcio
215
mg
22
%
Ácido fólico
170
µg
43
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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