Esta salsa vegana de pimientos del piquillo es suave y cremosa pero con el toque intenso y particular de estos pimientos.
Salsa vegana de pimientos del piquillo
Las salsa con sabor intenso son capaces de alegrar cualquier plato.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 119kcal
Ingredientes
- 150 g. cebolla
- 100 g. pimientos del piquillo
- 5 g. ajo (1 diente)
- 100 ml. bebida de soja
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar el aceite en una sartén.Mientras se calienta vamos cortando la cebolla en tiras finas y el ajo en láminas no muy gruesas.Una vez caliente añadimos la cebolla y cocinamos 7-10 minutos hasta que esté bien pochada.Pasado el tiempo añadimos los pimientos cortados a tiras y cocinamos 2-3 minutos más.
- Pasamos todo al vaso de la batidora e incorporamos la bebida de soja, la sal y la pimienta al gusto.Trituramos hasta obtener una salsa con la textura que más nos guste.
Notas
CONSEJO: Si buscas una salsa más líquida solo tienes que ir añadiendo poco a poco bebida de soja hasta conseguir la textura que deseas.
Información Nutricional
Salsa vegana de pimientos del piquillo
Amount per Serving
Calorías
119
% Daily Value*
Grasas
6
g
9
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
166
mg
7
%
Potasio
180
mg
5
%
Carbohidratos
13
g
5
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
2
g
3
%
Vitamina A
697
IU
14
%
Vitamina C
40
mg
48
%
Calcio
87
mg
9
%
Ácido fólico
30
µg
8
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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