Salsa de melocotón al curry

Salsa de melocotón al curry

Puedes hacer esta salsa de melocotón al curry tanto en versión vegana como omnívora fácilmente.

Deliciosa salsa para dar un toque diferente a tus platos.

Salsa de melocotón al curry

Salsa de melocotón al curry

Deliciosa salsa para dar un toque diferente a tus platos.
Descargar pdf Califica la receta
Plato: Comida, Salsas
Cocina: Vegana
Diet: Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 111kcal

Ingredientes

  • 100 g. cebolla
  • 120 ml. bebida de soja
  • 100 g. melocotón
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • ¼ cdta. curry
  • cdta. cúrcuma (opcional, es para añadir más color)
  • sal yodada (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar el aceite en un cazo o sartén pequeña.
    Al tiempo lavamos muy bien el melocotón y lo cortamos en cubitos pequeños.
    Una vez que el aceite esté caliente cocinamos durante 2 minutos.
  • Añadimos la cebolla cortada en cubitos junto con una pizca de sal y cocinamos 3 minutos.
    Incorporamos las especias y la bebida de soja.
    Subimos el fuego y esperamos a que hierva suave.
  • En cuanto rompa a hervir bajamos el fuego y cocinamos tapado a fuego suave 20-25 minutos.
    Trituramos todo muy bien, volvemos a poner en el cazo para que hierva y ya está lista para comer.

Notas

CONSEJO: Si lo prefieres puedes utilizar leche en lugar de bebida de soja.
Información Nutricional
Salsa de melocotón al curry
Amount per Serving
Calorías
111
% Daily Value*
Grasas
 
6
g
9
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
32
mg
1
%
Potasio
 
253
mg
7
%
Carbohidratos
 
12
g
5
%
Fibra
 
2
g
8
%
Azúcar
 
8
g
9
%
Proteínas
 
3
g
5
%
Vitamina A
 
399
IU
8
%
Vitamina C
 
11
mg
13
%
Calcio
 
96
mg
10
%
Ácido fólico
 
29
µg
7
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!

La receta es de David Guibert, nuestro chef.

¿Ya has visto las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real? Solo para ti, saludable 😉

¡Ya tenemos más de 166 recetas de desayunos, 790 recetas de comidas70 recetas de postres107 recetas de snacks!

Deja un comentario

Valora la receta




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.