Un plato ligero, pero completo y nutritivo.
Tendrás una cena rápida y deliciosa en un momento con este revuelto de puerro con ensalada caprese.
Revuelto de puerro con ensalada caprese
Cena ligera, nutritiva y fácil de elaborar.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 persona
Calorías: 654kcal
Ingredientes
- 4 huevo
- 200 g. puerro
- 200 g. tomate
- 240 g. queso fresco
- 20 ml. aceite de oliva virgen extra
- ½ cdta. orégano
- ½ cdta. ajo en polvo
- pimienta (al gusto)
- sal yodada (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén con 5 ml de AOVE.Mientras se calienta cortamos el puerro en tiras finas.Una vez que la sartén se ha calentado echamos el puerro y lo cocinamos 5 minutos a fuego medio-fuerte.Aprovecha para ir cortando tanto el tomate como el queso fresco en rodajas.
- Mientras el puerro se termina de cocinar aprovecha para batir los huevos junto con el ajo en polvo y el orégano.Utiliza un bol amplio para poder mezclar con comodidad.
- Pasa el contenido de la sartén al bol con los huevos batidos y mezcla muy bien.Añade a la sartén 5 ml de AOVE, echa los huevos y cocina hasta dejar el revuelto a tu gusto.
- Pasa el revuelto a un par de platos, monta la ensalada de tomate y queso fresco a tu gusto.Te propongo terminar la ensalada con 10 ml de AOVE junto con sal, pimienta y orégano a tu gusto.
Información Nutricional
Revuelto de puerro con ensalada caprese
Amount per Serving
Calorías
654
% Daily Value*
Grasas
47
g
72
%
Grasas saturadas
20
g
125
%
Colesterol
410
mg
137
%
Sodio
1052
mg
46
%
Potasio
693
mg
20
%
Carbohidratos
23
g
10
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
10
g
11
%
Proteínas
35
g
54
%
Vitamina A
3942
IU
79
%
Vitamina C
26
mg
32
%
Calcio
797
mg
80
%
Ácido fólico
129
µg
32
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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