La pasta con salsa de atún, tomate y olivas con salteado de zanahoria es un clásico que no falla, de guarnición de zanahoria es espectacular.
¡Pruébalo y nos cuentas!
Pasta con salsa de atún, tomate y olivas con salteado de zanahoria
Completo y delicioso plato de pasta con una guarnición de zanahoria para chuparse los dedos.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 470kcal
Ingredientes
- 100 g. pasta integral (en este caso tallarines.)
- 200 g. zanahoria
- 40 g. cacahuete
- 200 g. tomate triturado
- 40 g. aceituna
- 120 g. atún en conserva (bien escurrido)
- ½ cdta. orégano
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una cazuela con abundante agua y una cucharadita de sal. Una vez que rompa a hervir añadimos la pasta y cocinamos siguiendo las indicaciones del paquete.
- Mientras preparamos la pasta aprovechamos para cortar la zanahoria en tiras finas.Al tiempo que las cortamos ponemos a calentar una sartén con el aceite.Una vez caliente echamos las zanahorias junto con una pizca de sal y cocinamos 5 minutos a fuego fuerte (deja más tiempo si te gustan bien cocinadas).Añadimos los cacahuetes pelados y un poco machacados y cocinamos 1 minuto más.
- Para la salsa mezclamos en un bol el tomate triturado, las olivas sin hueso y picadas, el orégano y el atún bien escurrido y salpimentado al gusto.Una vez mezclado reservamos hasta tener todo lo demás listo.
- Montamos el plato tal y como se ve en la foto o como más nos guste, ya tenemos la comida lista.
Información Nutricional
Pasta con salsa de atún, tomate y olivas con salteado de zanahoria
Amount per Serving
Calorías
470
% Daily Value*
Grasas
17
g
26
%
Grasas saturadas
3
g
19
%
Colesterol
22
mg
7
%
Sodio
565
mg
25
%
Potasio
1123
mg
32
%
Carbohidratos
60
g
25
%
Fibra
7
g
29
%
Azúcar
10
g
11
%
Proteínas
27
g
42
%
Vitamina A
17329
IU
347
%
Vitamina C
17
mg
21
%
Calcio
113
mg
11
%
Ácido fólico
109
µg
27
%
Hierro
6
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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