Pasta al huevo con salsa de tomate, calabacín y solomillo

Pasta huevo salsa tomate calabacín solomillo

Un plato de pasta puede ser saludable y equilibrado. Tienes la muestra en esta pasta al huevo con salsa de tomate, calabacín y solomillo.

Pasta huevo salsa tomate calabacín solomillo

Pasta al huevo con salsa de tomate, calabacín y solomillo

Plato completo, fácil y rápido para comer de forma saludable sin complicaciones.
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Plato: Comida
Cocina: Casera, Express
Diet: Sin lactosa
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 13 minutos
Raciones: 2 persona
Calorías: 563kcal

Ingredientes

  • 200 g. pasta fresca (o 100 g. de pasta seca)
  • 300 g. calabacín
  • 5 ml. salsa de soja
  • 300 g. solomillo de cerdo
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 200 g. salsa de tomate para pasta

Elaboración paso a paso

  • En una cazuela grande ponemos a hervir abundante agua con una cucharadita de sal.
    Una vez que rompa a hervir añadimos las pasta y cocemos siguiendo las indicaciones del paquete. 
  • Ponemos a calentar una sartén con el aceite.
    Mientas esperamos a que se caliente lavamos, secamos y cortamos el calabacín en cubitos.
    Una vez caliente añadimos el calabacín y cocinamos 3-4 minutos hasta dejarla a nuestro gusto.
    Una vez que esté bien cocinado añadimos la salsa de soja y mezclamos muy bien. 
  • Apartamos a un lado el calabacín y cocinamos el solomillo fileteada y salpimentado hasta dejarlo a nuestro gusto.
    Montamos el plato tal y como se ve en la foto y ya está listo para comer. 

Notas

TRUCO: Para ahorrar tiempo, mientras se cocina el calabacín aprovechamos para preparar al salsa de tomate. 
Información Nutricional
Pasta al huevo con salsa de tomate, calabacín y solomillo
Amount per Serving
Calorías
563
% Daily Value*
Grasas
 
13
g
20
%
Grasas saturadas
 
3
g
19
%
Colesterol
 
171
mg
57
%
Sodio
 
780
mg
34
%
Potasio
 
1491
mg
43
%
Carbohidratos
 
65
g
27
%
Fibra
 
3
g
13
%
Azúcar
 
8
g
9
%
Proteínas
 
46
g
71
%
Vitamina A
 
780
IU
16
%
Vitamina C
 
34
mg
41
%
Calcio
 
61
mg
6
%
Ácido fólico
 
223
µg
56
%
Hierro
 
6
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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