Pasta al huevo con salsa de tomate, calabacín y solomillo

Un plato de pasta puede ser saludable y equilibrado. Tienes la muestra en esta pasta al huevo con salsa de tomate, calabacín y solomillo.

Pasta al huevo con salsa de tomate, calabacín y solomillo

Plato completo, fácil y rápido para comer de forma saludable sin complicaciones.

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Plato: Comida

Cocina: Casera, Express

Diet: Sin lactosa

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 3 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 13 minutos

Raciones: 2 persona

Calorías: 563kcal

Chef: David Guibert

Ingredientes

• ▢ 200 g. pasta fresca (o 100 g. de pasta seca)
• ▢ 300 g. calabacín
• ▢ 5 ml. salsa de soja
• ▢ 300 g. solomillo de cerdo
• ▢ 10 ml. aceite de oliva virgen extra
• ▢ 200 g. salsa de tomate para pasta

Elaboración paso a paso

• En una cazuela grande ponemos a hervir abundante agua con una cucharadita de sal.

  Una vez que rompa a hervir añadimos las pasta y cocemos siguiendo las indicaciones del paquete. 
• Ponemos a calentar una sartén con el aceite.

  Mientas esperamos a que se caliente lavamos, secamos y cortamos el calabacín en cubitos.

  Una vez caliente añadimos el calabacín y cocinamos 3-4 minutos hasta dejarla a nuestro gusto.

  Una vez que esté bien cocinado añadimos la salsa de soja y mezclamos muy bien. 
• Apartamos a un lado el calabacín y cocinamos el solomillo fileteada y salpimentado hasta dejarlo a nuestro gusto.

  Montamos el plato tal y como se ve en la foto y ya está listo para comer. 

Notas

TRUCO: Para ahorrar tiempo, mientras se cocina el calabacín aprovechamos para preparar al salsa de tomate. 

Información Nutricional

Pasta al huevo con salsa de tomate, calabacín y solomillo

Amount per Serving

Calorías

563

% Daily Value*

Grasas

 

13

g

20

%

Grasas saturadas

 

3

g

19

%

Colesterol

 

171

mg

57

%

Sodio

 

780

mg

34

%

Potasio

 

1491

mg

43

%

Carbohidratos

 

65

g

27

%

Fibra

 

3

g

13

%

Azúcar

 

8

g

9

%

Proteínas

 

46

g

71

%

Vitamina A

 

780

IU

16

%

Vitamina C

 

34

mg

41

%

Calcio

 

61

mg

6

%

Ácido fólico

 

223

µg

56

%

Hierro

 

6

mg

33

%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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