Este plato de pasta con tempeh y salsa de kale es una receta de Ángela Otero (@ann.eatsgreen) desde el grupo Mi Cocina Real de Fb. ¡Menuda pinta!
Pasta con tempeh y salsa de kale
Una deliciosa comida vegetariana
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 1 persona
Calorías: 533kcal
Ingredientes
- 80 g. pasta integral
- 100 g. tempeh
- cúrcuma
- pimienta negra
- comino
- 50 g. kale
- 100 g. calabacín
- agua
- 1 limón (zumo)
- sal yodada
Elaboración paso a paso
- Mientras se hacía la pasta mariné el tempeh con cúrcuma, pimienta negra y comino. Hice un manojo de kale y un trozo grande de calabacín en la lekue y luego batí con agua, jugo de medio limón y sal.
- Doré el tempeh en una sartén, bajé el fuego y añadí la pasta ya hecha y escurrida. Añadí la salsa y poquito más de agua, limón y sal y mezclé todo bien. Por último, eché unos trocitos de queso y tapé la sartén para que se derritiera con el calor.
- ¡Listo!
Notas
¡Disfrutad de la receta! 🙂
Información Nutricional
Pasta con tempeh y salsa de kale
Amount per Serving
Calorías
533
% Daily Value*
Grasas
14
g
22
%
Grasas saturadas
3
g
19
%
Sodio
38
mg
2
%
Potasio
1068
mg
31
%
Carbohidratos
77
g
32
%
Fibra
10
g
42
%
Azúcar
7
g
8
%
Proteínas
33
g
51
%
Vitamina A
5195
IU
104
%
Vitamina C
135.1
mg
164
%
Calcio
230
mg
23
%
Hierro
4.4
mg
24
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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