Deliciosa versión saludable de la tradicional mermelada de melocotón y vainilla que te encantará.
Prueba a tomarla con el yogur o en unas tostadas o crepes.
Mermelada de melocotón y vainilla
Deliciosa versión saludable de mermelada que te encantará.
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Raciones: 2 personas
Calorías: 144kcal
Ingredientes
- 2 melocotón
- 55 ml. agua
- 10 gotas esencia de vainilla (opcional)
- 2 cdta. semillas de chía
- 2 dátil (10 g. sin hueso y troceado)
- sal yodada (una pizca)
Elaboración paso a paso
- Lavamos, secamos y retiramos el hueso de los melocotones.Los cortamos en cubos grandes y los echamos en un cazo junto con el resto de ingredientes.Mezclamos muy bien y ponemos a calentar a fuego fuerte.Una vez que rompa a hervir bajamos el fuego y cocinamos a potencia media-baja y bien tapado durante 15 minutos.
- Pasado el tiempo comprobamos que el melocotón esté blando, lo colocamos en el vaso de la batidora y trituramos hasta dejar al gusto (con o sin trocitos de fruta según lo que más nos guste).Dejamos enfriar y ya está lista para comer.
Información Nutricional
Mermelada de melocotón y vainilla
Amount per Serving
Calorías
144
% Daily Value*
Grasas
1
g
2
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
2
mg
0
%
Potasio
452
mg
13
%
Carbohidratos
33
g
14
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
29
g
32
%
Proteínas
2
g
3
%
Vitamina A
525
IU
11
%
Vitamina C
10
mg
12
%
Calcio
31
mg
3
%
Ácido fólico
10
µg
3
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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