Mermelada de melocotón y vainilla

mermelada melocoton vainilla

Deliciosa versión saludable de la tradicional mermelada de melocotón y vainilla que te encantará.

Prueba a tomarla con el yogur o en unas tostadas o crepes.

mermelada melocoton vainilla

Mermelada de melocotón y vainilla

Deliciosa versión saludable de mermelada que te encantará.
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Plato: Postres, Snacks
Cocina: Express, Vegana
Diet: Sin gluten, Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 17 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 144kcal

Ingredientes

  • 2 melocotón
  • 55 ml. agua
  • 10 gotas esencia de vainilla (opcional)
  • 2 cdta. semillas de chía
  • 2 dátil (10 g. sin hueso y troceado)
  • sal yodada (una pizca)

Elaboración paso a paso

  • Lavamos, secamos y retiramos el hueso de los melocotones.
    Los cortamos en cubos grandes y los echamos en un cazo junto con el resto de ingredientes.
    Mezclamos muy bien y ponemos a calentar a fuego fuerte.
    Una vez que rompa a hervir bajamos el fuego y cocinamos a potencia media-baja y bien tapado durante 15 minutos.
  • Pasado el tiempo comprobamos que el melocotón esté blando, lo colocamos en el vaso de la batidora y trituramos hasta dejar al gusto (con o sin trocitos de fruta según lo que más nos guste).
    Dejamos enfriar y ya está lista para comer.
Información Nutricional
Mermelada de melocotón y vainilla
Amount per Serving
Calorías
144
% Daily Value*
Grasas
 
1
g
2
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
2
mg
0
%
Potasio
 
452
mg
13
%
Carbohidratos
 
33
g
14
%
Fibra
 
4
g
17
%
Azúcar
 
29
g
32
%
Proteínas
 
2
g
3
%
Vitamina A
 
525
IU
11
%
Vitamina C
 
10
mg
12
%
Calcio
 
31
mg
3
%
Ácido fólico
 
10
µg
3
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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