Con esta merluza en sartén con verdura y patatas tendrás un plato exquisito muy rápido si aprovechas las preparaciones del batchcooking semanal.
Merluza en sartén con verdura y patatas
Te va a encantar comer la merluza asi, y encima ¡se hace en un momento!
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 209kcal
Ingredientes
- 120 g. patata asada
- 300 g. merluza (2 lomos aproximadamente)
- 40 ml. agua
- 5 ml. vinagre (de manzana)
- ¼ cdta. ajo en polvo
- ½ cdta. orégano
- 70 g. cebolla
- 70 g. puerro
- 100 g. calabacín
- 50 g. pimiento rojo
- 50 g. pimiento verde
- 50 g. zanahoria
Elaboración paso a paso
- Cortamos las verduras en tiras finas y las ponemos en un bol tapado apto para microondas (puedes poner papel film para tapar pero sin que éste toque las verduras).Metemos en el microondas y asamos las verduras a máxima potencia durante 5-7 minutos.
- Ponemos a calentar a fuego medio una sartén pincelada con aceite.Mientras se calienta vamos cortando las patatas en rodajas finas con cuidado de que no se nos rompan.Creamos una cama de patatas por toda la superficie de la sartén.Repetimos este proceso con las verduras.
- Colocamos los lomos de merluza en medio de la sartén pero sin que lleguen a tocarse.Echamos en un vaso el agua, el vinagre junto a las especias y lo mezclamos muy bien.Vertemos esta mezcla sobre la merluza y las verduras, tapamos y esperamos a que se cocine.
- El tiempo de cocina dependerá de nuestros gustos y del tamaño de los lomos de merluza.Pero 8-10 minutos son un buen indicador para ir comprobando si ya están listos.
Notas
SUGERENCIA: También puedes cocinar las verduras a la papillote en el batchcooking siguiendo esta receta.
Información Nutricional
Merluza en sartén con verdura y patatas
Amount per Serving
Calorías
209
% Daily Value*
Grasas
1
g
2
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
150
mg
7
%
Potasio
1216
mg
35
%
Carbohidratos
23
g
10
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
7
g
8
%
Proteínas
29
g
45
%
Vitamina A
5735
IU
115
%
Vitamina C
76
mg
92
%
Calcio
124
mg
12
%
Ácido fólico
70
µg
18
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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