Estas lentejas con judías redondas y filete de seitan forman un fantástico plato combinado vegano.
Disfruta de una comida completa, rápida y deliciosa.
Lentejas con judías redondas y filete de seitán
Fantástico plato combinado vegano para disfrutar de las legumbres.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 persona
Calorías: 384kcal
Ingredientes
- 200 g. lenteja cocida
- 400 g. judías verdes cocidas
- 300 g. seitán
- 200 ml. agua
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
Condimento
- ½ cdta. ajo en polvo
- 1 cdta. orégano
- ½ cdta. salsa de soja
- ¼ cdta. pimentón
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Lavamos y escurrimos muy bien las lentejas y las judías redondas (lo puedes poner todo en el mismo colador).Ponemos a calentar una sartén con el aceite. Una vez caliente echamos las lentejas junto con las legumbres y salteamos 2-3 minutos (la idea es que se calienten bien).Una vez caliente añadimos todas las especias y cocinamos 1 minuto más mezclando muy bien.
- Pasamos a un par de platos y en esa misma sartén echamos un poco de aceite y cocinamos los filetes de seitán salpimentados.El tiempo de cocinado dependerá mucho del grosor y de los gustos personales.Ponemos los filetes con las lentejas y ya está listo para comer.
Información Nutricional
Lentejas con judías redondas y filete de seitán
Amount per Serving
Calorías
384
% Daily Value*
Grasas
8
g
12
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
704
mg
31
%
Potasio
791
mg
23
%
Carbohidratos
40
g
17
%
Fibra
15
g
63
%
Azúcar
8
g
9
%
Proteínas
44
g
68
%
Vitamina A
1442
IU
29
%
Vitamina C
26
mg
32
%
Calcio
101
mg
10
%
Ácido fólico
247
µg
62
%
Hierro
7
mg
39
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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