¿Os apetece un snack saludable con judías verdes crujientes? Idea de receta de Rosa Arnau (@me_gusta_comer_sano) desde el grupo de Fb.
Judías verdes crujientes con parmesano
Van al horno sin fritangas y la receta no puede ser más mega fácil de hacer, toma nota:
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 6 raciones
Calorías: 95kcal
Ingredientes
- 500 g. judías verdes (de vaina redonda)
- 30 g. queso parmesano (si eres vegano puedes usar Levadura Nutricional)
- 20 g. pan rallado integral (o salvado de avena.)
- 10 g. semillas de lino (opcional)
- sal yodada (al gusto)
- aceite de oliva virgen extra
- especias al gusto
Elaboración paso a paso
- Despuntar con una tijera las judías, es decir, cortar los rabitos de los extremos (yo soy muy pejigueras, pero si tú no lo eres te puedes ahorrar este paso, pero aviso que quedan mucho mejor despuntadas).
- Lavar y secar muy bien las judías.
- En un bol mezcla bien las judías con el resto de ingredientes.
- Cubre una bandeja de horno con papel vegetal, distribuye las judías de manera uniforme para que no se peguen, espolvorea el queso y las semillas que te hayan quedado en el bol, sin miedo ponlo todo que le dará el toque crunch a nuestras judías crujientes.
- Y al horno unos 15-18 minutos a 180°C, gratinar un poquito al final vigilando que no se quemen.
Notas
Y ya están!!! Servir y picotear sin remordimientos ?
Información Nutricional
Judías verdes crujientes con parmesano
Amount per Serving
Calorías
95
% Daily Value*
Grasas
5
g
8
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Colesterol
4
mg
1
%
Sodio
164
mg
7
%
Potasio
195
mg
6
%
Carbohidratos
9
g
4
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
2
g
2
%
Proteínas
4
g
6
%
Vitamina A
620
IU
12
%
Vitamina C
10.8
mg
13
%
Calcio
91
mg
9
%
Hierro
1.2
mg
7
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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