Las verduras salteadas y los huevos son un básico de cualquier cocina. Prueba estos huevos a la plancha con salteado de verduras y tofu, ideal como cena 😉
Huevos a la plancha con salteado de verduras y tofu
Delicioso plato combinado, rápido, sencillo y sano.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 persona
Calorías: 325kcal
Ingredientes
- 4 huevo
- 200 g. champiñón
- 300 g. calabacín
- 200 g. tofu
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 1 cdta. salsa de soja
- ½ cdta. ajo en polvo
- ½ cdta. orégano
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén grande a fuego fuerte con 10 ml de aceite.Mientras lavamos, secamos y cortamos el calabacín en cubitos.Una vez que el aceite esté caliente añadimos el calabacín y cocinamos 6-8 minutos según gustos.Pasado el tiempo incorporamos los champiñones bien lavados y cortado por la mitad.Seguimos salteando a fuego fuerte durante 2 minutos.Por último añadimos el tofu cortado en cubitos y cocinamos 1-2 minutos más.
- Añadimos la salsa de soja, el ajo en polvo, el orégano junto con sal y pimienta al gusto y salteamos 1 minuto más.
- Al mismo tiempo que se van cocinando las verduras cocinamos los huevos en una sartén antiadherente.Para montar el plato colocamos a un lado los huevos y al otro las verduras mezcladas con las sardinas bien escurridas.
Información Nutricional
Huevos a la plancha con salteado de verduras y tofu
Amount per Serving
Calorías
325
% Daily Value*
Grasas
21
g
32
%
Grasas saturadas
4
g
25
%
Colesterol
327
mg
109
%
Sodio
174
mg
8
%
Potasio
831
mg
24
%
Carbohidratos
11
g
5
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
25
g
38
%
Vitamina A
775
IU
16
%
Vitamina C
29
mg
35
%
Calcio
198
mg
20
%
Ácido fólico
94
µg
24
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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