¡Los huevos a la plancha no fallan! Pruébalos con esta rica y saludable guarnición. Huevos a la plancha con salteado de setas, ensalada rápida y seitán, para disfrutar 😉
Huevos a la plancha con salteado de setas, ensalada rápida y seitán
Disfruta comiendo sano con este rico plato de huevos a la plancha.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 persona
Calorías: 353kcal
Ingredientes
- 4 huevo
- 300 g. setas congeladas (mix)
- 150 g. seitán
- ½ cdta. ajo en polvo
- ½ cdta. orégano
- 5 ml. salsa de soja
- 160 g. lechuga (mix de bolsa)
- 80 g. tomate
- 40 g. cebolla dulce (o morada)
Aliño
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 5 ml. vinagre de manzana
- pimienta (al gusto)
- sal yodada (al gusto)
Elaboración paso a paso
- En una sartén ponemos las setas congeladas junto con el ajo en polvo, el orégano, la salsa de soja y pimienta al gusto.Calentamos a fuego medio-fuerte, esperamos a que las setas se descongelen y cocinamos 3-5 minutos.
- Mientras aprovechamos para montar la ensalada con la lechuga, la cebolla y el tomate.En otra sartén antiadherente pincelada con un poco de aceite vamos plancheando los huevos.Si la sartén es mediana o te da un poco de miedo que se rompan es mejor cocinarlos de 2 en 2.Para cocinarlos espera a que el aceite esté caliente, echa los huevos y tapa.Cocina hasta que la clara se haya cocinado por completo.Espolvorea con un poco de sal y pasalos al plato.
- Después de hacer los huevos, en esa misma sartén que ya está caliente, cocina el seitán cortado en filetes y salpimentado al gusto.El tiempo de cocinado dependerá tanto de gustos como del grosor de los filetes.Ten cuidado de no cocinar en exceso para evitar que quede seco.
- Monta el plato como se ve en la foto, aliña la ensalada y ya está todo listo para comer.
Información Nutricional
Huevos a la plancha con salteado de setas, ensalada rápida y seitán
Amount per Serving
Calorías
353
% Daily Value*
Grasas
18
g
28
%
Grasas saturadas
4
g
25
%
Colesterol
327
mg
109
%
Sodio
625
mg
27
%
Potasio
814
mg
23
%
Carbohidratos
20
g
8
%
Fibra
6
g
25
%
Azúcar
7
g
8
%
Proteínas
32
g
49
%
Vitamina A
1210
IU
24
%
Vitamina C
9
mg
11
%
Calcio
64
mg
6
%
Ácido fólico
94
µg
24
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!
La receta es de David Guibert, nuestro chef.
¿Ya has visto las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real? Solo para ti, saludable 😉
¡Ya tenemos más de 166 recetas de desayunos, 790 recetas de comidas, 70 recetas de postres y 107 recetas de snacks!