Hamburguesa de alubia blanca y verduras

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Nos encantan las hamburguesas de legumbres.

Esta hamburguesa de alubia blanca y verduras es un recurso estupendo y riquísimo para tomar más legumbre 😉

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Hamburguesa de alubia blanca y verduras

Nueva versión de hamburguesa de legumbres. Ya sabes que nos encantan, son uno de nuestros básicos.
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Plato: Plato principal
Dificultad: Fácil
Congelación:
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 722kcal

Ingredientes

  • 500 g. alubia cocida (blanca, bien limpia)
  • 80 g. avena (en copos)
  • 200 g. cebolla (rallada)
  • 10 g. ajo (1 o 2 dientes)
  • 160 g. zanahoria (rallada)
  • 40 g. semillas de sésamo (tostadas)
  • 20 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 1 cdta. pimentón dulce
  • ½ cdta. pimentón picante

Elaboración paso a paso

  • Ponemos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos muy bien.
    Con la ayuda de un tenedor vamos machacando la mezcla hasta conseguir una consistencia que nos permita darles forma sin que se rompan.
    Dividimos la masa en 4 bolas y les damos forma de hamburguesas.
  • Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite.
    Una vez que está caliente vamos añadiendo nuestras hamburguesas y las vamos dorando por ambos lados hasta dejarlas a nuestro gusto.
Información Nutricional
Hamburguesa de alubia blanca y verduras
Amount per Serving
Calorías
722
% Daily Value*
Grasas
 
24
g
37
%
Grasas saturadas
 
3
g
19
%
Sodio
 
78
mg
3
%
Potasio
 
1795
mg
51
%
Carbohidratos
 
104
g
43
%
Fibra
 
23
g
96
%
Azúcar
 
9
g
10
%
Proteínas
 
29
g
45
%
Vitamina A
 
13734
IU
275
%
Vitamina C
 
14
mg
17
%
Calcio
 
457
mg
46
%
Ácido fólico
 
229
µg
57
%
Hierro
 
13
mg
72
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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