Gelo di mellone (dulce de sandía italiano)

gelo di mellone (dulce de sandía italiano)

El gelo di mellone (dulce de sandía italiano) es un tradicional dulce italiano que te va a sorprender, sencillo de elaborar y de delicioso sabor.

gelo di mellone (dulce de sandía italiano)

Gelo di mellone (dulce de sandía italiano)

Prueba este natural dulce italiano. Te va a sorprender su sencillez y sabor.
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Plato: Comida
Cocina: Italiana, Vegana
Diet: Sin lactosa, Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Refrigeración: 5 horas
Tiempo total: 5 horas 12 minutos
Raciones: 2 persona
Calorías: 77kcal

Ingredientes

  • 260 g. sandía
  • 80 ml. agua
  • 20 g. almidón de maíz (maizena)
  • sal yodada (una pizca)
  • canela (una pizca)

Elaboración paso a paso

  • Trituramos con la ayuda de la batidora la sandía junto con el agua, la sal y la canela en polvo.
    Es importante que no queden grumos.
  • Echamos la mezcla a un cazo y añadimos el almidón de maíz.
    Revolvemos muy bien hasta que se disuelva por completo.
    Ponemos al fuego medio-fuerte y cocinamos sin parar de remover.
    Una vez que ha empezado a hervir cocinamos 1-2 minutos sin parar de remover.
  • Pasamos la mezcla a un par de moldes y dejamos que se enfríe dentro de la nevera hasta que se quede frío y sólido (unas 5 horas).

Notas

IMPORTANTE: En caso de no tener moldes puedes echarlo directamente en un vasito y dejar que se enfríe dentro de la nevera.
OPCIONAL: Rallar un poco de chocolate negro 85% por encima tal y como se ve en la foto.
Información Nutricional
Gelo di mellone (dulce de sandía italiano)
Amount per Serving
Calorías
77
% Daily Value*
Grasas
 
1
g
2
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
4
mg
0
%
Potasio
 
146
mg
4
%
Carbohidratos
 
19
g
8
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
8
g
9
%
Proteínas
 
1
g
2
%
Vitamina A
 
740
IU
15
%
Vitamina C
 
11
mg
13
%
Calcio
 
9
mg
1
%
Ácido fólico
 
4
µg
1
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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