El gelo di mellone (dulce de sandía italiano) es un tradicional dulce italiano que te va a sorprender, sencillo de elaborar y de delicioso sabor.
Gelo di mellone (dulce de sandía italiano)
Prueba este natural dulce italiano. Te va a sorprender su sencillez y sabor.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 persona
Calorías: 77kcal
Ingredientes
- 260 g. sandía
- 80 ml. agua
- 20 g. almidón de maíz (maizena)
- sal yodada (una pizca)
- canela (una pizca)
Elaboración paso a paso
- Trituramos con la ayuda de la batidora la sandía junto con el agua, la sal y la canela en polvo.Es importante que no queden grumos.
- Echamos la mezcla a un cazo y añadimos el almidón de maíz.Revolvemos muy bien hasta que se disuelva por completo.Ponemos al fuego medio-fuerte y cocinamos sin parar de remover.Una vez que ha empezado a hervir cocinamos 1-2 minutos sin parar de remover.
- Pasamos la mezcla a un par de moldes y dejamos que se enfríe dentro de la nevera hasta que se quede frío y sólido (unas 5 horas).
Notas
IMPORTANTE: En caso de no tener moldes puedes echarlo directamente en un vasito y dejar que se enfríe dentro de la nevera. OPCIONAL: Rallar un poco de chocolate negro 85% por encima tal y como se ve en la foto.
Información Nutricional
Gelo di mellone (dulce de sandía italiano)
Amount per Serving
Calorías
77
% Daily Value*
Grasas
1
g
2
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
4
mg
0
%
Potasio
146
mg
4
%
Carbohidratos
19
g
8
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
8
g
9
%
Proteínas
1
g
2
%
Vitamina A
740
IU
15
%
Vitamina C
11
mg
13
%
Calcio
9
mg
1
%
Ácido fólico
4
µg
1
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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