Filete de ternera a la plancha con espinacas cremosas

filete ternera plancha espinacas cremosas
filete ternera plancha espinacas cremosas

Si las espinacas no te atraen mucho, dales una oportunidad con esta receta de filete de ternera a la plancha con espinacas cremosas.

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filete ternera plancha espinacas cremosas

Filete de ternera a la plancha con espinacas cremosas

Deliciosa guarnición de espinacas en este plato de ternera a la plancha.
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Plato: Comida
Cocina: Casera, Express
Diet: Sin gluten
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 780kcal

Ingredientes

  • 300 g. filete de ternera
  • 400 g. espinaca (puede ser congelada)
  • 60 g. nueces
  • 60 ml. nata (para cocinar)
  • ¼ cdta. nuez moscada (opcional)
  • ½ cdta. ajo en polvo
  • 5 ml. aceite de oliva virgen extra
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar una sartén a fuego medio con el aceite.
    Una vez caliente añadimos las espinacas y cocinamos 2-3 minutos hasta que reduzcan bastante de volumen y estén bien cocinadas (si son congeladas tardarán más tiempo en descongelarse y cocinarse 5-7 minutos).
  • Añadimos la nata junto con el ajo en polvo, la nuez moscada, las nueces y salpimentamos al gusto.
    Cocinamos 2-3 minutos más a fuego medio para integrar todos los sabores.
  • Ponemos a calentar una sartén a fuego medio y cocinamos los filetes de ternera salpimentados hasta dejarlos a nuestro gusto.
    Una vez que tengamos todo listo solo nos queda montar el plato tal y como se ve en la foto.
Información Nutricional
Filete de ternera a la plancha con espinacas cremosas
Amount per Serving
Calorías
780
% Daily Value*
Grasas
 
67
g
103
%
Grasas saturadas
 
23
g
144
%
Colesterol
 
146
mg
49
%
Sodio
 
244
mg
11
%
Potasio
 
1727
mg
49
%
Carbohidratos
 
12
g
5
%
Fibra
 
6
g
25
%
Azúcar
 
2
g
2
%
Proteínas
 
38
g
58
%
Vitamina A
 
19195
IU
384
%
Vitamina C
 
56
mg
68
%
Calcio
 
257
mg
26
%
Ácido fólico
 
426
µg
107
%
Hierro
 
10
mg
56
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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