Filete de ternera a la plancha con espinacas cremosas
Si las espinacas no te atraen mucho, dales una oportunidad con esta receta de filete de ternera a la plancha con espinacas cremosas.
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Filete de ternera a la plancha con espinacas cremosas
Deliciosa guarnición de espinacas en este plato de ternera a la plancha.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 780kcal
Ingredientes
- 300 g. filete de ternera
- 400 g. espinaca (puede ser congelada)
- 60 g. nueces
- 60 ml. nata (para cocinar)
- ¼ cdta. nuez moscada (opcional)
- ½ cdta. ajo en polvo
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén a fuego medio con el aceite.Una vez caliente añadimos las espinacas y cocinamos 2-3 minutos hasta que reduzcan bastante de volumen y estén bien cocinadas (si son congeladas tardarán más tiempo en descongelarse y cocinarse 5-7 minutos).
- Añadimos la nata junto con el ajo en polvo, la nuez moscada, las nueces y salpimentamos al gusto.Cocinamos 2-3 minutos más a fuego medio para integrar todos los sabores.
- Ponemos a calentar una sartén a fuego medio y cocinamos los filetes de ternera salpimentados hasta dejarlos a nuestro gusto.Una vez que tengamos todo listo solo nos queda montar el plato tal y como se ve en la foto.
Información Nutricional
Filete de ternera a la plancha con espinacas cremosas
Amount per Serving
Calorías
780
% Daily Value*
Grasas
67
g
103
%
Grasas saturadas
23
g
144
%
Colesterol
146
mg
49
%
Sodio
244
mg
11
%
Potasio
1727
mg
49
%
Carbohidratos
12
g
5
%
Fibra
6
g
25
%
Azúcar
2
g
2
%
Proteínas
38
g
58
%
Vitamina A
19195
IU
384
%
Vitamina C
56
mg
68
%
Calcio
257
mg
26
%
Ácido fólico
426
µg
107
%
Hierro
10
mg
56
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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