Filete de seitán a la plancha con espinacas cremosas

Filete de seitán con espinacas cremosas
Filete de seitán con espinacas cremosas

Deliciosa guarnición de espinacas cremosas veganas para este filete de seitán a la plancha.

Si no te gustan las espinacas dales una oportunidad y cuéntanos.

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Filete de seitán a la plancha con espinacas cremosas

Deliciosa guarnición de espinacas en este plato de seitán a la plancha.
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Plato: Comida
Cocina: Casera, Express, Vegana
Diet: Sin gluten, Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 440kcal

Ingredientes

  • 300 g. seitán
  • 400 g. espinaca (puede ser congelada)
  • 60 g. nueces
  • 60 ml. bebida de soja
  • 1 cdta. almidón de maíz (maizena)
  • ¼ cdta. nuez moscada (opcional)
  • ½ cdta. ajo en polvo
  • 5 ml. aceite de oliva virgen extra
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar una sartén a fuego medio con el aceite.
    Una vez caliente añadimos las espinacas y cocinamos 2-3 minutos hasta que reduzcan bastante de volumen y estén bien cocinadas (si son congeladas tardarán más tiempo en descongelarse y cocinarse 5-7 minutos).
  • Añadimos la bebida de soja junto con la maizena, el ajo en polvo, la nuez moscada, las nueces y salpimentamos al gusto.
    Cocinamos 2-3 minutos más a fuego medio para integrar todos los sabores.
  • Ponemos a calentar una sartén a fuego medio y cocinamos los filetes de seitán salpimentados hasta dejarlos a nuestro gusto.
    Una vez que tengamos todo listo solo nos queda montar el plato tal y como se ve en la foto.
Información Nutricional
Filete de seitán a la plancha con espinacas cremosas
Amount per Serving
Calorías
440
% Daily Value*
Grasas
 
25
g
38
%
Grasas saturadas
 
2
g
13
%
Sodio
 
844
mg
37
%
Potasio
 
1291
mg
37
%
Carbohidratos
 
18
g
8
%
Fibra
 
8
g
33
%
Azúcar
 
2
g
2
%
Proteínas
 
43
g
66
%
Vitamina A
 
18872
IU
377
%
Vitamina C
 
58
mg
70
%
Calcio
 
269
mg
27
%
Ácido fólico
 
427
µg
107
%
Hierro
 
8
mg
44
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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