Disfruta de este delicioso, rápido y completo plato de fideos chinos con salteado de verduras y tofu.
Ideal también para llevarte en el tupper.
Fideos chinos con salteado de verduras y tofu
¿Buscas un plato completo y rápido que guste a toda la familia? ¡Aquí lo tienes! 😉
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 persona
Calorías: 427kcal
Ingredientes
- 100 g. espaguetis integrales (o fideos chinos)
- 400 g. tofu
- 60 g. zanahoria
- 35 g. puerro
- 50 g. cebolla
- 30 g. pimiento verde
- 30 g. pimiento rojo
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 5 ml. salsa de soja
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén grande con el aceite y mientras se calienta ponemos al fuego una cazuela con agua y una pizca de sal.Al tiempo que todo se calienta vamos cortando las verduras en tiras finas.
- Una vez que la sartén esté caliente añadimos la cebolla y cocinamos 1 minuto.Después añadimos la zanahoria y cocinamos otro minuto más.Repetimos este proceso con los pimientos y después con el puerro.Cocina las verduras hasta que estén a tu gusto.
- Al mismo tiempo que se van cocinando las verduras aprovechamos para hervir la pasta.Una vez cocinada apaga el fuego y deja dentro del agua para evitar que se pegue.
- Cuando tengas las verduras y la pasta listas escurre la pasta, añádela a la sartén y mezcla muy bien.Solo queda añadir la salsa de soja junto con el tofu en cubitos y cocinar todo junto a fuego medio-fuerte durante 1 minuto.
Información Nutricional
Fideos chinos con salteado de verduras y tofu
Amount per Serving
Calorías
427
% Daily Value*
Grasas
15
g
23
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
52
mg
2
%
Potasio
329
mg
9
%
Carbohidratos
51
g
21
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
5
g
6
%
Proteínas
26
g
40
%
Vitamina A
5829
IU
117
%
Vitamina C
37
mg
45
%
Calcio
296
mg
30
%
Ácido fólico
57
µg
14
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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