Sencilla pero sorprendente ensalada de tomate con tofu.
Su toque picante la hace diferente y deliciosa, ajústalo a tu gusto.
Ensalada de tomate con tofu
Original y riquísima ensalada con un toque picante delicioso.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 230kcal
Ingredientes
- 350 g. tomate (bien maduro)
- 300 g. tofu
- 10 g. alcaparra
- 40 g. cebolla dulce
- 20 g. guindilla
- ½ cdta. tomillo
Aliño
- sal yodada (al gusto, ten en cuenta que los mejillones y las alcaparras son saladas)
- 12 ml. aceite de oliva virgen extra
- 4 ml. vinagre de manzana
Elaboración paso a paso
- Lavamos, secamos y cortamos en rodajas finas los tomates.Si los tomates están muy maduros y ves que se te rompen puedes hacer rodajas más gruesas.Ahora solo tienes que colocarlos como la base de tu ensalada.
- Escurre muy bien el tofu y córtalo en trocitos, corta la cebolla y las guindillas fino.Coloca por encima del tomate para que quede todo muy bien distribuido junto con las alcaparras.Esparce el tomillo por encima de la ensalada.
- En un bol a parte mezcla todos los ingredientes del aliño y distribuye de forma uniforme por encima de las ensaladas.Ya está lista para comer.
Notas
IMPORTANTE: En caso de no tener tomillo lo puedes sustituir por albahaca u orégano sin ningún problema. CONSEJO: Si te gusta comer la ensalada de tomate cortada en gajos o cubos puedes prepararla como más te guste. Pero ten en cuenta que al cortarlo más fino vas a disfrutar más del conjunto de sabores.
Información Nutricional
Ensalada de tomate con tofu
Amount per Serving
Calorías
230
% Daily Value*
Grasas
14
g
22
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
94
mg
4
%
Potasio
476
mg
14
%
Carbohidratos
13
g
5
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
15
g
23
%
Vitamina A
1553
IU
31
%
Vitamina C
40
mg
48
%
Calcio
205
mg
21
%
Ácido fólico
32
µg
8
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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