El tofu marinado le da un toque diferente y delicioso a esta rica ensalada con tofu a la plancha.
Juega con los ingredientes y texturas 😉
Ensalada con tofu a la plancha
Las ensaladas no son aburridas, verás cómo disfrutas con esta delicia con tofu a la plancha.
Descargar pdf
Califica la receta
Raciones: 2 personas
Calorías: 301kcal
Ingredientes
- 250 g. lechuga (mix de bolsa o cogollos)
- 40 g. cebolla dulce
- 100 g. tomate (maduro)
- 40 g. aceituna verde
- 5 g. semillas de sésamo (tostadas)
- ½ cdta. salsa de soja
Aliño
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- ¼ cdta. mostaza
- 4 ml. vinagre de manzana
- sal yodada (al gusto)
Tofu marinado
- 400 g. tofu
- 30 ml. salsa de soja
- 10 ml. vinagre de manzana
- ¼ cdta. jengibre
- ¼ cdta. ajo en polvo
Elaboración paso a paso
- Colocamos en un recipiente rectangular (un tuper para guardar comida va genial) todos los ingredientes del marinado y los mezclamos muy bien.Ponemos el tofu y lo dejamos reposar 5-10 minutos por lado.
- Para poder disfrutar de la ensalada templada vamos a dejar cortada la cebolla, el tomate y los cogollos en caso de utilizarlos.
- Ponemos a calentar una sartén pincelada con un poco de aceite a fuego medio-fuerte.Una vez caliente añadimos los bloques de tofu bien escurridos y los doramos por todos sus lados.Una vez que estén bien dorados vamos añadiendo por encima y poco a poco el marinado mientras le damos al vuelta.La idea es que se impregne muy bien por todos sus lados tal y como se ve en la foto.
- Cortamos el tofu en rodajas finas (como se ve en la foto) y reservamos.Montamos la ensalada colocando en la base la lechuga junto con el resto de ingredientes por encima.Distribuimos el aliño por toda la ensalada y colocamos encima el tofu.Terminamos la ensalada espolvoreando con semillas de sésamo por encima.
Información Nutricional
Ensalada con tofu a la plancha
Amount per Serving
Calorías
301
% Daily Value*
Grasas
18
g
28
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
1189
mg
52
%
Potasio
356
mg
10
%
Carbohidratos
15
g
6
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
22
g
34
%
Vitamina A
1123
IU
22
%
Vitamina C
12
mg
15
%
Calcio
307
mg
31
%
Ácido fólico
53
µg
13
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!
¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!
Si tu también quieres colaborar con tu receta en la web y así ganar puntos extra, puedes proponer tu receta. ¡Ventajas de formar parte de nuestra plataforma!
¿Aún no nos sigues en Instagram? ¡Te dejamos por aquí nuestra cuenta para que le eches un vistazo!