Ensalada mexicana

ensalada mexicana

No dejes de probar esta rica ensalada mexicana.

Ajusta el toque de picante a tu gusto y tolerancia y disfruta de lo variadas que pueden ser las ensaladas 😉

ensalada mexicana

Ensalada mexicana

Las ensaladas no son aburridas, ¿verdad? 😉 Prueba esta con toque mexicano, ¡te encantará!
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Plato: Plato principal
Cocina: Mexicana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 381kcal

Ingredientes

  • 150 g. lechuga
  • 50 g. maíz dulce
  • 50 g. pepino
  • 80 g. tomate
  • 40 g. queso (suave)
  • 1 aguacate

Aliño

  • 20 ml. zumo de limón
  • 20 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 3 cdta. cilantro (fresco picado, opcional)
  • 5 g. ajo (1 diente de ajo picado muy fino)
  • ¼ cdta. comino
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • En un bol ponemos todos los ingredientes del aliño y mezclamos muy bien.
    Dejamos reposar mientras preparamos el resto de la ensalada. 
  • Cortamos las hojas de lechuga (previamente lavadas y secas) en tiras finas.
    Para hacerlo, colocamos unas encima de otras, enrollamos y cortamos.
    Las ponemos como base de nuestra ensalada.
    Añadimos el tomate, el aguacate, el queso y el pepino cortado en cubitos. Incorporamos el maíz y mezclamos un poco. 
  • Volvemos a mezclar el aliño, lo echamos por encima de la ensalada y mezclamos muy bien.
    Ya está lista para disfrutar.  
Información Nutricional
Ensalada mexicana
Amount per Serving
Calorías
381
% Daily Value*
Grasas
 
32
g
49
%
Grasas saturadas
 
8
g
50
%
Colesterol
 
21
mg
7
%
Sodio
 
143
mg
6
%
Potasio
 
796
mg
23
%
Carbohidratos
 
20
g
8
%
Fibra
 
9
g
38
%
Azúcar
 
5
g
6
%
Proteínas
 
9
g
14
%
Vitamina A
 
1224
IU
24
%
Vitamina C
 
24
mg
29
%
Calcio
 
170
mg
17
%
Ácido fólico
 
122
µg
31
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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